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纯蜂蜜是什么颜色的

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纯蜂蜜是什么颜色的

真蜂蜜颜色呈透明或半透明色。 真蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分,所以看起来不是很清亮,呈白色、淡黄色或琥珀色,以浅淡色为佳。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充,故色泽鲜艳,一般呈浅黄或深黄色;

纯蜂蜜是什么颜色的

纯蜂蜜有浅白色、棕色、琥珀色等。不同的蜜蜂生产出的蜂蜜颜色不同。纯正蜂蜜是深厚、黏稠的胶状液体。是经过简单的打包加工,不添加任何添加剂,经蜜蜂本身酿造成熟的蜜,此蜜会保留蜂蜜应有的营养。

蜂蜜辨别方法

1、凉水鉴别法

取一勺蜂蜜加入透明水瓶里,再倒入凉水,蜂蜜按照1:3的比例,盖好瓶盖后用力摇晃后静置观察。若瓶中蜂蜜水面上出现了大量泡沫,而且久久不散,会显得较为浑浊,便可鉴定为真。而假的蜂蜜在强烈摇晃后不会有任何的变化,其液体依然很清澈。

2、热水鉴别法

用热水冲开的真蜂蜜,能品出甜味带着微微的酸味,那是因为天然蜂蜜中含有机酸,所以会出现酸酸的味道。而那些糖浆蜜或者浓缩蜜入口仍然会是甜味,口感上不会有什么变化,除了甜还是甜,甚至还有些许的腻味。但市面上也许会有人工加入一些酸味剂,这种酸味没有真蜂蜜那么柔和,会很呛喉咙。

3、气泡鉴别法

不往蜂蜜中添加水分,直接将装有蜂蜜的瓶子摇晃几下,此时产生了大量细小气泡的,即可判定为真蜂蜜,而通过摇晃后无法产生气泡的为假蜂蜜。这是因为真蜂蜜中具有一种葡萄糖氧化酶的蛋白质,在摇晃的过程中会分解出不稳定的过氧化氢,从而产生气泡。但假蜂蜜中含有的这种葡萄糖氧化酶很少或者可以说是没有,所以并不会产生气泡。

4、闻香鉴别法

天然的蜂蜜闻起来会有股淡淡的植物花香,沁人心脾。而假蜂蜜是由蔗糖和香精制成,闻起来是不会有自然花香,只有甜腻的糖香味。辨别时,可以用取少量的蜂蜜放于手心,不断揉搓几秒钟,真正天然的蜂蜜在展开手心时,依然可以闻到淡淡的花香,而添加了蔗糖和香精的假蜂蜜在这顿揉搓之后,其香精的味道会消失,留下的只有浓浓的糖浆味。

5、结晶鉴别法

除了个别不易结晶的蜂蜜以外,但大多数的蜂蜜会在14°的气温以下慢慢结晶。尤其是在冬天天气较为寒冷的时候,更能明显的看见蜂蜜出现的结晶现象。夏天时也可放进冰箱检测,而且真蜂蜜所结出来的晶体十分细腻柔软。不过有的假蜂蜜也会出现类似结晶物,而这其实并不是结晶,而是一些乱七八糟的沉淀物,如果用手捏的话会出现沙粒感且不易融化。

蜂蜜的作用与功效

蜂蜜有着很好的润肠通便的作用,因为蜂蜜能够很好的促进胃肠道的蠕动软化大便,对于大便秘结、排便困难的人,如果适当的应用蜂蜜,都能够有着很好的促进肠道蠕动、预防和缓解便秘的功效。

蜂蜜还有着很好的健脾开胃的作用,因为从中医食疗的角度上来讲,蜂蜜的性味甘甜,对于脾经虚弱所导致的食欲不振、消化不良、恶心呕吐,如果适当的喝蜂蜜,通过其甘甜的味道滋补脾胃,而能够达到很好的增进食欲、促进消化的作用。

蜂蜜当中还富含有丰富的黄酮类的化学物质,而黄酮类的化学物质能够很好的清除自由基,因此能够发挥出抗氧化和抗衰老的作用。对于皮肤暗黄、色素沉着较多的人,如果适当的喝蜂蜜,都能够很好的清除自由基,在美容养颜方面也有着积极的功效。

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