珍宝蟹和面包蟹的区别

珍宝蟹和面包蟹的区别

珍宝蟹和面包蟹的区别：产地不同、外形不同、性别不同、营养价值不同、食用部位不同、市场价格不同、食用口感不同等等，面包蟹肉质的特点就是比较粗糙和松散，但是蟹黄蟹膏比珍宝蟹多得多，被称为“世界蟹膏之王”。

珍宝蟹和面包蟹的区别

1、产地不同

珍宝蟹的产地在北美的阿拉斯加或者加拿大，面包蟹产地英国，但我国沿海就有，香xiang港水域亦可发现，主要栖息于水深30-100米的沙质或沙泥质海底。

2、外形不同

珍宝蟹外形像珍宝一样小乔玲珑，面包蟹从体积上来说比珍宝蟹就比较大。面包蟹生长在潮湿的陆地上，他的形状像是面包一样。

活的面包蟹的颜色是褐色中偏向于红，而珍宝蟹则是褐色中有点偏紫色。珍宝蟹的蟹钳锋利修长，而面包蟹则是比较圆润并且最后一节是黑色的。

3、性别不同

一般进入到中国的面包蟹基本是母蟹，由于黄色多汁，更受消费者欢迎。珍宝蟹由于为了生态环境可持续发展，是不允许捕食母蟹的，因此珍宝蟹一般是公蟹流入中国境内。

4、营养价值不同

珍宝蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。面包蟹蟹黄有清热解毒、杀虫之功效主治脚癣等症，蟹壳有理气止痛之功效。两者食用，营养价值及功效有差异。

5、食用部位不同

从食用部位来看，珍宝蟹主要是公蟹，食用部位是蟹肉，而面包蟹是母蟹，主要是吃蟹黄。

6、市场价格不同

珍宝蟹价格较高，面包蟹价格较低。珍宝蟹蟹肉肥美，出肉率高，是优质蛋白质来源，富含人体所需的氨基酸等物质，同时还富含矿物质，营养丰富，价格较高。

7、食用口感不同

从口感上来看，珍宝蟹肉质鲜嫩带有海鲜天然的甜美，肉质紧实，鲜美爽口，特别的蟹钳里的肉，更是美味。

面包蟹要蒸多久才熟

面包蟹蒸10分钟左右就行了。

吃熟冻的面包蟹前，需要把面包蟹解冻。这需要一点时间，先在锅中烧开水，水滚之后把面包蟹放在上面蒸15分钟左右，这样的面包蟹就可以吃了，十分简单。

在买回这种熟冻的面包蟹之后，记得要掌握好火候，因为这类熟冻食品如果过度烹煮的话，水分流失会比较厉害，这样里面的蟹肉就会老化，变得不好吃。

珍宝蟹要蒸多久才熟

“珍宝蟹一般蒸15分钟的时间就可以了，蒸珍宝蟹的时间是不需要太长的，因为如果蒸珍宝蟹的时间太长的话，那么珍宝蟹的肉很容易就会散掉了的，因此使用普通的蒸锅把珍宝蟹蒸15分钟的时间就可以了15到20分钟。珍宝蟹是产自美国的一种螃蟹，体积大，一个珍宝蟹大概在一斤半左右，肉肥，且味道鲜美。蒸珍宝蟹要冷水上锅，这样不仅可以保证螃蟹从外皮到里面逐渐升温，而且还防止蟹脚脱落。