绿豆是感光性食物吗

绿豆是感光性食物吗

绿豆不是光敏性食物!光敏性食物是指容易引起植物性日光炎的食物，常见的有芹菜、菠菜、莴笋、油菜、无花果、芥菜、柠檬、芒果、红米、菠萝、茴香、雪菜、柑橘、苋菜等等。

绿豆是感光性食物吗

绿豆不是感光食物，绿豆喜温，适宜的出苗和生长温度为摄氏15至18度，生育期间需要较高的温度。在8至12度时开始发芽。在开花结荚期间需要温度一般在18至20度最为适宜。温度过高，茎叶生长过旺，会影响开花结荚。绿豆在生育后期不耐霜冻，气温降至0℃以下，植株会冻死，种子的发芽率也低。绿豆适应性特强，一般砂土、山坡薄地、黑土、粘土均可生长。绿豆常与玉米、高粱、棉花、甘薯、芝麻、谷子等作物间作，也可种于田埂及间隙地等。绿豆忌连作。因连作病虫害多，品质差，更因有害微生物繁衍而抑制根瘤菌的发育。同时，绿豆也是重要的肥地作物，是禾谷类的优良前茬。所以，种绿豆要合理安排土地，实行轮作倒茬，最好与禾谷类作物如玉米、高梁、小麦倒茬，不宜以大白菜为前茬，一般相隔2-3年为好。

感光性食物有哪些

芹菜，莴苣，香菜，苋菜，油菜，紫菜，田螺，菠菜，韭菜，还有一些常见的水果，比如柠檬，木瓜，橘子，无花果，芒果等等。

感光食物有：柠檬、白萝卜、木瓜、芹菜、莴苣、土豆、香菜、苋菜、油菜、茄子、紫菜、田螺、菠菜、无花果，九层塔、韭菜、红豆、芒果。如果你想皮肤变得白皙的话，应少吃感光食物，也可晚餐食用少许，食用后不宜在强光下活动，防止皮肤变黑。平时可多吃番茄、奇异果、橘子、卷心菜、草莓等蔬果，它们都有一定防晒作用。酸甜可口的草莓富含人体所需的维他命、钙、磷、铁、膳食纤维，不仅有助消化、通便的功效，还可以美白肌肤。此外，草莓的防晒、防辐射的功效也慢慢为人们所了解。所以饭后，你尽可将草莓作为自己的餐后水果，可千万不要是木瓜、柑橘和芒果，因为它们富含B-胡萝卜素，吃多了易造成色素沉着。

绿豆的作用与功效

绿豆原产地在印度、缅甸地区，现在我国的大部分地区皆有种植。绿豆可供食用，亦可提取淀粉，制作豆沙、粉丝等，具有清热解暑、解毒、降脂等功效。

1、清热解暑：用绿豆煮汤是理想的解暑方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

2、解毒：绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。

3、降脂：绿豆中含有球蛋白和多糖，可以促进体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加快胆汁里胆盐的分泌，降低小肠对胆固醇的吸收。

绿豆的热量高吗

一般情况下，100g的绿豆内含有的热量在330kcal左右，相较于同等重量的大米、白面等，热量较低，但对于同等重量的菠菜、萝卜、苹果等，其热量较高，绿豆虽然属于粗粮的一种，但也应注意食用量。

绿豆内含有较为丰富的膳食纤维、维生素等营养物质，适量食用具有促进消化、清热利尿、补充营养等功效。由于绿豆内含有较多的膳食纤维，且胆固醇含量较低，可以增加机体的饱腹感，熬制成绿豆汤后的能量密度会有所减少，因此在减肥期间可以适量食用绿豆汤来代替主食。但由于绿豆属于偏凉性的食物，对于患有胃肠道疾病、体质虚弱等人群应减少摄入量，且正常人应避免空腹过多食用，以免引起胃部不适的现象。

对于绿豆具有解毒、抗过敏、降脂等功效没有临床依据，而且食物对机体的疗效作用不大，若机体患有相应疾病，建议就医诊治。在食用绿豆期间可以搭配其他营养物质一起食用，丰富机体的营养摄入，同时可以适当做一些慢跑等有氧锻炼，利于消化与机体健康等。

绿豆的营养价值

1.绿豆中含有的蛋白质22%~26%，是小麦面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的三倍，大米的3.2倍，在绿豆蛋白质中，人体所必需的8种氨基酸的含量是禾谷类的2~5倍，其中富含氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸的完全蛋白质。因此，将绿豆和大米，小米配合食用，可使氨基酸互补。

2.绿豆中含有淀粉50%左右，仅次于禾谷类，其中直链淀粉占29%，支链淀粉占71%。绿豆中纤维素含量较高，一般在3%~4%，而禾谷类只有1%~2%。

3.绿豆中脂肪含量较低，一般在1%一下，主要是软脂酸，亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸。

4.绿豆含有丰富的B族维生素、矿物质等营养成分。其中维生素B1是鸡肉的17.5倍;维生素B2是禾谷类的2~4倍，且高于猪肉、牛奶、鸡肉、鱼，钙是禾谷类的4倍，鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4倍，磷是禾谷类及猪肉、鸡肉、鱼、鸡蛋的2倍。绿豆含有多种人体所需的磷脂。

5.绿豆所含有的众多生物活性物质如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等。