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啤酒花的功效与作用有什么食用禁忌有哪些(2)

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啤酒花的功效与作用有什么食用禁忌有哪些

  人工栽培酒花的方法

  中国人工栽培酒花的历史已有半个世纪﹐始于东北﹐在新疆﹑甘肃﹑内蒙﹑黑龙江﹑辽宁等地都建立了较大的酒花原料基地。成熟的新鲜酒花经燥压榨﹐以整酒花使用﹐或粉碎压制颗粒後密封包装﹐也可制成酒花浸膏﹐然後在低温仓库中保存。其有效成分为酒花树脂和酒花油。每Kl啤酒的酒花用量约为1.4~2.4kg。

  繁殖培育

  扦插根茎法繁殖,6~7月份为营养生长和生殖生长并进时期,施肥量需加大,应及时进行灌溉和排涝。高温多雨季节易遭霜霉病和红蜘蛛为害。

  种植方法

  啤酒花为多年生深根系作物,平均寿命25年左右。推广应用啤酒花地膜覆盖技术,使啤酒花的产量大幅度提高,并使啤酒花采收期提前,缓解和避免了啤酒花与棉花采收用工冲突的矛盾。

  播种前的准备工作

  1.选地:根据啤酒花的生长特性,选择土层厚的地块,在离烘干房比较近、便于运输处建立啤酒花园地。

  2.整地:定植前将地块深翻25~30厘米,机械开沟,沟的深度和宽度均为50厘米,新植啤酒花地每667平方米施农家肥3000千克,均匀施于沟内,与表土混匀。

  3.棚架选择:棚架分低棚架和高棚架两种。

  ①低棚架 这种架形要求在园中按一定距离埋设长3米的水泥柱,埋入土中80~100厘米,四周边柱加粗,适当向外倾斜,边柱规格为12×12×300厘米,系好拉线,拉线选用12#铁丝。柱上端用铁丝或角铁固定,架上每隔45厘米拉一道铁丝。这种架形比较低矮,投资较小,抗风能力较强,杂草较少,但通风透光条件较差,影响啤酒花质量,疏枝、疏叶比较费工。

  ②高棚架 高棚架基本结构与低棚架相同,不同之处在于柱子高,柱间距离大,边柱规格为12×12×350厘米。此架形通风透光性好,植株生长旺盛,便于机械化管理,但投资大,要求机械化管理水平高。

  4.种株繁殖:

  ①种子繁殖这种繁殖方法主要用于杂交育种,因啤酒花种皮坚硬,多数种子发育不良,发芽率低,生产上一般不采用这种繁殖方法。

  ②地下茎扦插繁殖 此法简单易行,在生产上普遍采用。一般在秋末或早春割芽时,取生长健壮、长12厘米左右、茎粗1.8厘米、两端切口光滑的地下茎作为种苗直接定植。

  ③绿枝扦插法 此法繁殖系数和成活率较高。

  ④芽栽法 割芽时将长6~13厘米、饱满健壮且带有少量须根的嫩芽,按30×60厘米的株行距栽在苗圃中,要求将芽全部栽入土中,芽间距地面3厘米,覆土2厘米,保持土壤湿度,加强管理。

  定植:

  1.定植时间

  早春气温平均在10~12℃时即可定苗,我县一般在4月上中旬。

  2.种植方法

  根据气候条件、品种和架形,的差别,当年生株距为0.5米,行距2.5~3米,次年每隔一株疏去一株,使株距保持在1米左右。定植前将种苗用0.5%的波尔多液浸泡5分钟,以防病虫感染。定植时以45°向阳栽于沟坑内中央,种苗顶端距地表10~12厘米覆土踏实,填平后再覆土5厘米,栽植后灌水。春季定植后约20天出土,要及时检查出苗情况及早补栽。

  覆膜:

  1.选择1.4厘米宽、厚度0.008毫米以上的地膜。

  2.定植后灌完水待沟内无积水时,及时铺膜。为保证铺膜效果,可在沟上每隔一定距离,架设一个木棒或其它支撑物,起到支撑作用。铺膜时要将膜边压好,防止被风卷起。

  3.待沟内幼苗长到20厘米左右时,及时放苗,放苗时要将膜口封好。

  4.6月中下旬,待幼苗长到2米左右时,破膜,及时回收残膜。

  栽培啤酒花的田间管理

  1.割芽:割芽是人为调节生长发育的一项重要措施,通过割芽将多余的芽割除留下少数壮芽,使营养集中在这些壮芽上,发育成强壮的地上茎和地下根系,割芽还可以清除烂根、病根、虫蛹,起到防治病虫的作用。中国大部分地区在春季割芽,惟有新疆地区在秋季割芽。春季割芽宜早不宜迟,割芽时间不宜拖得太久。其方法是将根茎周围土壤挖起至全部老根露出,然后用木刀将土壤清除坑外,用锋利的割芽刀在新老根茎1.5~2厘米处割除新生根茎或烂根,只在新老根茎处留5~8个健壮的芽。割芽刀口要求光滑,切忌将根茎割破,割后晾晒1~2小时后再覆土。

  2.留苗:间苗和定苗幼苗出土后开始间苗,苗高20厘米左右定苗。留苗数视土壤肥力、品种、株行距及架形等而定。一般株距大、架高的地块每株留2~3棵。

  3.领蔓:绑蔓和疏枝疏叶。苗高40~60厘米时,用细缆绳或塑料绳将枝蔓按其生长习性顺势绑到铅丝上,每3~5天绑1次。以晴天植株稍萎时进行,以防折断枝蔓。苗高2米时开始疏枝疏叶,将铅丝拉线以下的侧蔓和过密、重叠以及染病的枝叶疏去,使其通风透光,促进主蔓生长健壮并减少病害感染。

  4.灌溉:生长期间及越冬前如果缺水,则对生长和产量均有影响,特别是开花期必须保证足够的水分,在新疆整个生长期约需灌溉7~8次。

  5,施肥:可结合灌溉进行施肥。苗期施氮肥,每亩10~15千克,现蕾期和花期施复合肥各1次。每亩8~10千克,越冬前施有机肥料,每亩约3000千克。

  6.中耕除草:每次灌溉或雨后均应及时中耕除草,一般在生长前期和后期宜深锄,开花期间则浅锄,避免伤根而影响产量。

  田间管理:1.在幼苗长到30厘米左右时,拉引线引苗上架,对于1穴有2株以上的要分别拉引线。2.栽苗后浇头水,放苗时结合施肥浇第2水,5月下旬及6月初分别浇3次水,7月、8月期间各浇4次水,大概9天浇1次水。3.啤酒花需肥量比较大,从啤酒花上架后浇1次水要施1次尿素,连续3~4次。施肥时离幼苗20厘米处穴施,6月底至7月初,要加大施肥量,667平方米地保持在15千克,同时配合农家肥和油渣,保证啤酒花生长时养分供给充足。4.待苗长到快2米时及时打杈,先打去主蔓基部的小杈,等啤酒花上到架顶后,低棚架要将架下1.5米以下主蔓杈全部打去,高棚架将1米以下主蔓杈全部打去,7月上中旬打掉主蔓上的老叶。5.揭膜后中耕除草,以后要进行多次锄草、松土。采收:待啤酒花的成熟度达到标准后再采收。

  啤酒花的病虫害防治

  霜霉病:根腐病 霜霉病和根腐病是啤酒花致命的病害。在高温高湿情况下霜霉病容易发生,受害植株的叶片初期背面出现半透明油渍状,逐渐发展到全叶,叶向下卷曲,有褐色霉状物。花穗受害后,轻则苞片发生病斑,影响花的质量,重则整个花穗枯萎,造成严重减产。根腐病的病菌是从根茎伤口侵入,发病部位初期是淡黄色凸起,逐渐扩大,表面有粗糙而不规则的瘤状物,致使根部腐烂,受害植株新芽少而发育不良,产量低,质量差。防治方法:除加强田间管理,清除病源外,早春结合割芽在根部周围土壤中喷250倍液瑞毒霉,当植株长至40~50厘米时开始喷200~250倍液瑞毒霉或等量100~200倍波尔多液,每半月1次,共7~8次,可收到良好效果。

  玉米螟:于6月上旬发生,直至秋季。防治方法:5月底6月初,植株上发现有似开水烫过一样的枯叶,应及时连同叶柄一起摘除,并集中烧毁或沤肥。主蔓(茎)被害,不必把茎拉断,可用锋利小刀沿虫孔向上把茎的一面刻开(纵剖)捕杀幼虫,被害酒花仍能继续生长,开花结球果。在发生初期或幼虫3龄以前尚未钻入蔓内时,用90%敌百虫或80%敌敌畏800~l000倍液或Bt乳剂200倍液防治。

  朱砂红叶螨:7~8月高温干旱,发生猖獗。危害酒花先从下部靠近地面的老叶开始,逐渐向上部发展。后期干枯脱落,长势也弱,影响花球形成和膨大,同时还可危害酒花的球果,造成产量降低,质量变劣。防治方法:酒花收后,冬春结合翻地,清除杂草和枯蔓,破坏越冬场所,减少越冬虫口;酒花地内不宜间作豆类作物;在做好引蔓上架工作的基础上及时疏枝打叶,使棚内通风透光,促使酒花生长健壮;发生初期喷40%氧化乐果1000倍液,20%双甲眯1000倍液。

  蜗牛:是酒花苗期的重要害虫,酒花出苗后,群集酒花地,舐食叶片和嫩茎(蔓),造成孔洞或嫩蔓被舐断,影响酒花生长。防治方法:根据蜗牛昼伏夜出的特点,进行人工捕杀,捣碎作为饲料或沤肥;清除地内杂草或堆草诱杀或撒大麦芒,以减轻危害;掌握产卵期,及时中耕除草,消灭大批卵,减少危害;喷洒1%石灰水和每亩用菜籽饼粉5~6千克撒施。

  蓑蛾:又名避债蛾,危害酒花茎、叶。杭州、山东等产区的酒花遭受小蓑蛾危害严重,被害后叶片发黄,长势衰弱,影响夏花和秋花的产量。1年发生2代,1代幼虫在5~6月,危害酒花新梢叶片,第2代幼虫从8月份开始危害叶片。食叶表和叶肉,晴天中午多藏在叶背,傍晚、清晨或阴天则栖息叶面取食。防治方法:及时摘除早期挂起的袋囊,消灭幼虫;7~8月份可用90%敌百虫1000倍液加0.2%中性皂,或80%敌敌畏1000~1200倍液喷雾均可,每7天喷1次,连续喷3次,喷药在傍晚或清晨进行。

  其它尚有象鼻虫、日本金龟甲、麻叶甲、黏虫、斜纹夜蛾、刺蛾类以及地老虎等害虫。

  根癌病:啤酒花根癌病又叫啤酒花冠瘿病,在新疆伊犁、石河子、焉耆、库尔勒新和等地都有发生,一般发病率2%~5%,严重达30%以上。兵团农十二师地处乌鲁木齐地区,种植啤酒花已有近30年的历史,病害主要以啤酒花霜霉病为主,啤酒花根癌病零星发生。但是该病轻者将降低产量和品质,重者造成全株死亡,导致缺株重栽,危害较为严重。而且啤酒花根癌病病原寄生范围较广,它除了侵染啤酒花外,还能侵染番茄、向日葵、甜菜、曼陀罗、普通烟、桃、葡萄及梨等草本和木本植物。因此要做好啤酒花根癌病预防工作,防止病害蔓延十分必要。

  症状:病害多发生在植株土表下的根颈部,少数发生在地下茎和营养根上。开始瘤似豆粒大小、白色、质地柔嫩。随气温上升,瘤迅速增大,颜色逐渐变为淡黄色,表面粗燥有小瘤状突起,瘤间有不规则小沟。瘤的直径可达16厘米以上。到秋季,少数长大的瘤能露出地面。越冬后,春季割芽时,病瘤大部分腐烂,少数则处在腐烂中,病株大部分趋于死亡,部分虽未死,但只K出细弱的再生枝。

  防治措施

  1 选地 选择地下水位低,排水良好、土壤盐碱较轻、土质较疏松的壤土种植。

  2 加强管理 及时松土追肥,注意不要伤根,施肥要氮、磷、钾配合。不要大水漫灌,特别是地下水位高、排水不良的低洼地更应注意灌水量,不能使土壤过湿。

  3 繁育无病苗木禁止采用病株上种苗进行繁殖。

  4 及时清除病痛和防止伤口感染,同时做好割芽工具消毒 春秋割芽时,发现病瘤要立即清除,并及时销毁或深埋。割芽的伤口和割瘤的伤口及割芽工具都需用0.1%升汞液,或石灰乳涂刷,也可用硫磺药土(1∶125)均匀撒于根部,每株 50克以上。也可用30%琥胶肥酸铜(DT)、多菌灵、甲基托布津500倍液喷洒撒伤口,防止伤口感染。

  5 病株严重时要连根拔除,带出田地深埋,并用生石灰或1%硫酸铜消毒空穴。

  啤酒花的采收加工

  啤酒花成熟时,花体鳞片(苞片)紧闭,有弹性,用手握之,有沙沙声;鳞片基部的蛇麻腺呈金黄色,散发出特有啤酒花香味,此时则为采收适期。鲜花含水分为70-80%,在低温(0-5℃)、干燥、缺氧和避光的地方贮藏。


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