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香菇白菜排骨汤的做法步骤

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  白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多,并且还有丰富的维生素C,进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。美味的香菇白菜排骨汤应该要怎么做呢?那么,现在学习啦小编就来分享香菇白菜排骨汤的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

  香菇白菜排骨汤的食材准备

  • 主料
  • 大白菜

    500g
  • 香菇

    80g
  • 辅料
  • 排骨汤

    1000ml
  • 鸡粉

    适量

  香菇白菜排骨汤的具体做法步骤

  1.食材:大白菜和香菇。

  2.大白菜用清水浸泡20分钟,择洗干净,切丝。

  3.香菇用温水泡发,择洗干净。

  4.放入碗中待用。

  5.食材全部放入预先煮好的猪骨汤。

  6.盖锅盖,通电,选择【豆/蹄膀】功能键。

  7.时间到。

  8.断电,揭盖。

  9.整锅倒入煮锅中。

  10.放入大白菜,大火煮至白菜熟。

  11.放入适量的鸡粉调味。

  12.熄火盛出。

白菜的用法用量

  大白菜食法颇多,多烹调方法上看,无论是炒,熘,烧,煎,烩,扒,涮,凉拌,腌制,都有可做成美味佳肴,特别是同鲜菇,冬菇,火腿,虾米,肉,栗子等同烧,可以做出很多特色风味的菜肴。

  1、切白菜时,宜顺丝切,这样白菜易熟。

  2、烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法,以避免招牌营养素的大量损失。

  3、腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素,食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。

  4、大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长,最佳的时间为20~30秒,否则烫得太软、太烂,就不好吃了。

  5、白菜在腐烂的过程中产生毒素,所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力,使人体发生严重缺氧,甚至有生命危险,所以腐烂的大白菜一定不能食用。


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