白菜猪肉饺子馅要怎么做

　　白菜根为浅根系，主根粗大，侧根发达，水平分布。好吃的白菜饺子馅应该要怎么做呢?今天，学习啦小编为大家推荐白菜猪肉饺子馅的做法。

　　制作白菜猪肉饺子馅需要准备的材料

　　白菜猪肉饺子馅烹饪过程中的步骤图

　　1.将肉切成小块，放入料理器中，将肉馅绞好。

　　2.将白菜切成小块，放入料理器中。

　　3.用手顺时针旋转几下，就将白菜绞好了。如果你用的不是白菜馅，可以在猪肉绞好后，直接放入切成小块的蔬菜和肉馅绞在一起，因为白菜绞后会出水，所以白菜要单独绞，然后要挤出水分才能和肉混合。

　　4.将白菜倒入一盆中。

　　5.放入盐，腌半小时，沙出水分。

　　6.将白菜挤出水分后，与肉馅混合。

　　7.放入酱油。

　　8.放入五香粉。

　　9.放入盐。

　　10.放入味精。

　　11.放入油。

　　12.搅拌均匀，放入冰箱冷藏入味，再准备好饺子皮开始包就可以了。

　　白菜的用法用量

　　大白菜食法颇多，多烹调方法上看，无论是炒，熘，烧，煎，烩，扒，涮，凉拌，腌制，都有可做成美味佳肴，特别是同鲜菇，冬菇，火腿，虾米，肉，栗子等同烧，可以做出很多特色风味的菜肴。

　　1、切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟。

　　2、烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免招牌营养素的大量损失。

　　3、腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。

　　4、大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。

　　5、白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，甚至有生命危险，所以腐烂的大白菜一定不能食用。

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