怎么做好吃的玉米排骨汤
怎么做好吃的玉米排骨汤
食用玉米能增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。好吃的玉米排骨汤应该要怎么做呢?下面是学习啦小编给大家整理白萝卜玉米排骨汤的好吃做法。
玉米白萝卜排骨汤的制作食材
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玉米白萝卜排骨汤的做法步骤
1.大骨洗净，焯水。
2.用水冲洗干净浮沫和骨渣。
3.放葱姜和冷水一起下锅。
4.大火煮开后10分钟加少许白醋，转小火一个小时。
5.白萝卜切滚刀块，玉米切段。
6.放入锅里，转大火10分钟再转小火煮一小时。
7.这时汤浓了，萝卜玉米也熟了。放盐出锅。盐要比平时多放点。
8.撒入香菜段和少许黑胡椒，一碗香浓的大骨汤就好了，乘热吃。
玉米的营养价值
1、维生素含量非常高
玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食进行了营养价值和保健作用的各项指标对比，结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1~2倍，“生命元素”硒的含量则高8~10倍，其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。
2、钙含量接近乳制品
科学检测证实，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。玉米中的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。