凉拌苦瓜怎么样做更好吃

　　苦瓜是一种常见的植物，属于葫芦科苦瓜属的一年生攀缘性草本植物。平时生活中你会做凉拌苦瓜吗?今天，学习啦小编为大家推荐凉拌苦瓜的做法。

　　凉拌苦瓜的食材准备

　　凉拌苦瓜的具体做法步骤

　　1.把材料准备好。苦瓜洗净，从中间切成段。

　　2.把苦瓜切成圆圈状，把中间的芯掏掉。

　　3.干柠檬片用开水浸泡15分钟。

　　4.锅里水开后，倒入苦瓜片。

　　5.加入几滴油，煮至苦瓜变软。

　　6.把苦瓜捞出，控干水，加入适量盐。

　　7.倒入柠檬水，拌匀。

　　8.加入适量生抽。

　　9.把蒜捣成泥，加入。

　　10.把干辣椒剪成小段。

　　11.加入少量味精。

　　12.把油烧热，浇到蒜泥和辣椒上。

　　13.用筷子一个一个的摆在盘中，点缀上干红辣椒，表面上撒少许白芝麻即可。

　　苦瓜的功效与作用

　　1、清热益气

　　苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

　　2、保护机体

　　苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

　　3、抗癌

　　苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。

　　4、降血糖、降血脂

　　具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

　　5、美容肌肤

　　苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。

苦瓜做法相关文章：

1.苦瓜怎么做不苦又好吃 苦瓜的做法大全

2.苦瓜怎么做好吃 苦瓜的做法步骤和营养功效

3.苦瓜怎么炒才好吃 炒苦瓜的不同家常的做法步骤

4.凉拌苦瓜怎么做好吃 凉拌苦瓜的家常做法步骤