黄秋葵做菜的方法
黄秋葵做菜的方法
咖啡黄葵(学名：Abelmoschus esculentus (Linn.)Moench)亦称黄秋葵，素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值。下面学习啦小编为大家分享黄秋葵做菜的方法。
黄秋葵做菜的方法：辣炒黄秋葵
材料
黄秋葵，西红柿，辣椒，大蒜，盐
做法
1.黄秋葵、青辣椒、西红柿洗净备用
2.黄秋葵切掉蒂部不要
3.斜切厚片
4.辣椒切片，西红柿切片，大蒜切片
5.锅热后加适量油
6.爆香蒜片和辣椒
7.依次加入黄秋葵和西红柿翻炒至黄秋葵变绿
8.加少量开水盖上锅盖焖约两分钟至黄秋葵变软，加盐调味即可
黄秋葵做菜的方法：白灼黄秋葵
材料
主料：黄秋葵400克。调料：味精15克，鸡粉15克，鱼露10克，香油25克，糖10克，胡椒粉5克，红椒丝5克，美极鲜10克。
做法
1、将黄秋葵去掉头，顺长一剖为二，放入沸水中大火汆2分钟至透，倒出后装盘备用。
2、将味精、鸡粉、鱼露、糖、胡椒粉、香油、美极鲜调成味汁，倒在黄秋葵上，撒上红椒丝上桌，食前调拌即可。
小诀窍
特点
黄秋葵鲜嫩，味汁鲜美。
黄秋葵做菜的方法：红烧黄秋葵
材料
黄秋葵250克。
做法
1、 把洗干净的黄秋葵切成蓑衣的样子，所谓蓑衣就是把黄秋葵的一面切成不断的斜刀，然后再用同样的办法切的黄秋葵另一面(如果掌握不好切的分寸，可以在前面放上一跟筷子，这样黄秋葵就不会断了)
2、 锅内放入适量的食油，开中火。锅热后放入黄秋葵稍微煎炒，加入适量的酱油、白糖、十三香、胡椒粉和适量的水，注意请不要翻炒，要晃动锅。盖上锅盖约三分钟。
3、 加入适量的味精晃锅拌匀即可。
黄秋葵做菜的方法：黄秋葵炒包心菜
材料
黄秋葵5根，包心菜半只。
做法
1. 黄秋葵洗净切片备用。包心菜洗净切丝备用。
2. 锅内倒入适量的食油，开大火，蒜头炝锅。
3. 同时倒入黄秋葵片及包心菜丝翻炒几分钟。
4. 待菜有八分熟加入适量的盐、味精、胡椒粉拌匀即可。
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