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花生好吃的做法

时间: 陈啸1069 分享

  我们生活中常常离不开花生,常吃花生。你对花生好吃的做法又了解多少呢?今天,学习啦小编要推荐的是花生好吃的做法。

  花生好吃的做法一:酒鬼花生

  材料

  花生米:300克、油:100克、干红辣椒:100克、盐:20克、五香粉:10克。

  做法

  1、将花生米放在开水中泡一泡后取出,剥去外皮。

  2、锅内倒油烧热,放入花生米炸酥,然后取出来冷却。

  3、锅内留油,放入干红辣椒,炸酥,取出冷却。

  4、五香粉、炸好的干红辣椒、盐放在一起拌均匀,再放入花生米中一同拌匀即可。

  花生好吃的做法二:花生糖

  材料

  花生,白糖,芝麻

  做法

  1.把花生微波烤熟,也可以炒熟,去皮压碎。

  2.锅内加入白糖用水化开,熬至微黄起大泡。

  3.把碎花生和芝麻倒入,用筷子快速搅匀,倒在之前涮上油的盘中压平。

  4.晾凉后即可食用,最好冷藏更脆。

  小诀窍

  熬糖时感觉差不多了可以用筷子粘上糖放在冷水里,尝尝是不是还粘牙,如果粘牙就要再熬一会,直到糖过冷后脆不粘牙才可以倒花生。 在盘中压平后可以倒出切块,如果冷却硬了以后就不好切块了。

  花生好吃的做法三:卤花生

  材料

  花生200克,八角2个,桂皮2片,月桂2片,盐1小勺

  做法

  1.花生提前泡水30分钟备用。

  2.锅入清水超过花生米高度,放入除盐以外的所有调料,煮沸后大火五分钟、加盐中火十分钟。

  小诀窍

  1、提前泡水煮时易熟、易入味。

  2、煮熟后取出花椒,其它调料可以留下调味,花生平时泡在里面即可,吃时现捞。

  花生的营养价值

  花生是一种高营养的食品,里面含有蛋白质25%~36%,脂肪含量可达40%,花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E,钙和铁等。

  花生的脂肪含量占总营养的30%—39%左右,而植物性食物中脂肪含量较高的玉米才只有4%左右。但是花生对肥胖的威胁并不大,如果适量食用,还能起到减肥的功效。因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物,可以增加饱腹感,也就是通常所说的“比较抗饿”。据研究,花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍,吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要,降低身体总热量的汲取,从而达到减肥效果。

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