火龙果如何做才好吃

　　火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。那么火龙果如何做才好吃呢?接下来学习啦小编为你推荐火龙果好吃的做法。

　　火龙果好吃的做法一：火龙果鲜奶酪

　　材料

　　火龙果1颗鲜奶A80cc鲜奶B380cc细砂糖4大匙吉利丁粉10g冷开水40cc鲜奶300cc砂糖2大匙香草粉(可省略)2小匙吉利丁粉1又1/4小匙冷开水20cc火龙果丁1/4颗

　　做法

　　1先做火龙果奶酪。把火龙果剥皮、切块、放搅拌杯，加入鲜奶A、用搅拌棒打成果汁泥(约350cc)。顺便取热水瓶温水放凉，再把吉利丁粉加入搅匀备用。

　　2把鲜奶B、砂糖放入不锈钢雪平锅，用小火边煮边搅拌、煮到砂糖融化(不需煮滚)，这时把拌好的吉利丁液倒入锅里、搅拌再煮几分钟，确定都融了就把火龙果果汁泥全部倒入锅里拌匀，再煮个1分钟熄火。

　　3把火龙果奶酪分装到容器里，略凉时移入冰箱冷藏2小时到凝固。我做的是倾斜版的，所以是把杯子放马芬盘里放冰箱、再调整成倾斜45度让它拟固。一般没要做倾斜的就直接放入冷藏即可。

　　4火龙果奶酪凝固后再做鲜奶奶酪。一样把吉利丁粉泡开，然后把其他材料放雪平锅里小火煮到砂糖融，再拌入吉利丁粉搅匀，略温时再添进火龙果奶酪杯里，然后再送冷藏2小时以上。

　　5确定都凝固了，再切一些火龙果丁装饰即可。

　　火龙果好吃的做法二：椰汁火龙果冻

　　料

　　火龙果2个椰青水250毫升椰汁250毫升砂糖70克鱼胶片10克黑芝麻1茶匙

　　做法

　　1将火龙果切半后切出果肉

　　2将火龙果肉切成条状

　　3将火龙果壳清理干净备用

　　4将鱼胶片浸入冻水中直至软身

　　5加入椰汁及砂糖煮至微滚，拌匀至砂糖煮溶

　　6加入椰青水，鱼胶片

　　7加入黑芝麻拌匀

　　8倒入火龙果壳中放凉，放入雪柜冷藏3-4小时直至凝固

　　火龙果好吃的做法三：火龙果寿司

　　材料

　　米2杯火龙果汁50g玫瑰醋60g小黄瓜1条龙虾沙拉100g肉松100g蛋1颗火腿条半条海苔寿司2张盐5g

　　做法

　　1取米两杯放置盆内，用手快速轻轻冲洗

　　2重复两次洗到水清沥干水份

　　3煮好的饭翻松，趁热拌入火龙果汁和玫瑰花醋

　　4小黄瓜去除中间瓜囊，切开成长条状以盐醃渍

　　5火腿切长条状以少许油煎香

　　6锅热以厨房餐巾纸沾少许油抹在锅中，倒入蛋液煎一张蛋皮备用

　　7在竹帘上放上海苔片舖上米饭，以手沾水(50g水对上5g的盐)将米饭压平压紧，把米饭舖到3/4处

　　8放上小黄瓜，火腿，肉松，龙虾沙拉，卷起呈圆柱状寿司卷，将寿司卷切成适当大小