酱油怎样做好吃

　　酱油俗称豉油，主要由大豆，淀粉、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。以咸味为主，亦有鲜味、香味等。它能增加和改善菜肴的口味，还能增添或改变菜肴的色泽。我国人民在数千年前就已经掌握酿制工艺了。知道酱油怎样做好吃吗?现在学习啦小编给你分享一下酱油好吃的做法。

　　酱油好吃的做法一：桔香烤鸡沙拉

　　材料

　　鸡肉半只生菜随意醃料:桔香酱油3汤匙醃料:橄榄油1汤匙醃料:胡椒粉适量酱汁:桔香酱油2汤匙酱汁:芥末籽1汤匙酱汁:水少许

　　做法

　　1将鸡肉随意撕大块后与醃料混合，烤箱预热190度，将鸡肉放入烤箱内烤至略为焦黄

　　2调配酱汁(可依照个人口味调整)备用，鸡肉取出后与生菜、酱汁混合均匀，完成!

　　酱油好吃的做法二：凉拌鲔鱼洋葱

　　料

　　洋葱1颗水煮鲔鱼罐头半罐桔香酱油2匙白芝麻适量七味粉少许

　　做法

　　1洋葱两端切掉，对半切

　　2刨成薄片

　　3泡冰水20分钟

　　4洋葱沥乾，依序放上水煮鲔鱼、淋上桔香酱油、撒白芝麻和七味粉，就可以上桌囉~

　　酱油好吃的做法三：日式酱油乌龙面

　　材料

　　快速高汤卤汁适量乌龙面条2份肉片适量蔬菜适量

　　做法

　　1将冷冻的卤汁加些热水放电锅 高丽菜与肉片此时一起加入

　　2外锅半杯水跳起后再加入乌龙面条 外锅再半杯水就可开动哩

　　酱油的功效与作用

　　1.增进食欲

　　烹调食品时加入一定量的酱油，可增加食物的香味，并可使其色泽更加好看，从而增进食欲。

　　2.防癌

　　酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果。

　　3.降低胆固醇

　　酱油含有多种维生素和矿物质，可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率，并能减少自由基对人体的损害。

　　4.止痒消肿

　　酱油可用于水、火烫伤和蜂、蚊等虫的蜇伤，并能止痒消肿。