菜头如何做才好吃

菜头，是根茎类蔬菜，又名莱菔、水萝卜，根肉质，长圆形、球形或圆锥形，原产我国，品种极多，有绿皮、红皮和白皮的。那么菜头如何做才好吃呢?接下来学习啦小编为你推荐菜头好吃的做法。

　　菜头好吃的做法一：红菜头手作面

　　材料

　　面条材料中筋面粉2杯盐¼茶匙蛋1只红菜头汁160毫升配料山药30克红菜头20克烚蛋1只红萝卜10克青瓜10克酱汁材料杏仁100克橄榄油3汤匙麻油1茶匙豉油半汤匙糖1茶匙水150-200毫升

　　做法

　　1洗净红菜头，除去菜叶，再用滚水烚红菜头至软身，约20-30分钟

　　2削去红菜头皮

　　3放回水里煮多15-20分钟，以取得更多红色

　　4将红菜头水放入雪柜冷藏1小时，备用

　　5在搅拌器内，加入面粉、盐、蛋及160毫升红菜头水

　　6拌匀至面团干身

　　7当制成面团后，放在已撤上面粉的平面上

　　8搓面团至不黏手，用保鲜纸包实，再冷藏30分钟

　　9将红菜头、红萝卜及青瓜切幼丝

　　10把山药削皮，切丝再放入水里。备用

　　11把蛋切半，备用

　　12把面团分成80克一份

　　13并用面粉棍碌薄，约2毫米厚或自己理想的厚度

　　14煲滚热水，加入盐及油，再煮面3-4分钟至软身，然后冲洗冷水，沥干备用

　　15制作酱汁。把杏仁及橄榄油放入搅拌器，搅拌至顺滑

　　16再加入剩余材料拌

　　17在面上放上配料

　　18再淋上酱汁，即成

　　菜头好吃的做法二：菜头炒蛋

　　材料

　　白萝卜1条蛋3颗烹大师(干贝风味)适量

　　做法

　　1将白萝卜刨丝备用

　　2将白萝卜川烫一下起锅备用

　　3起油锅葱爆香倒入鸡蛋炒香

　　4再放入步骤2一起拌炒一下加入调味料~完成

　　菜头好吃的做法三：健康红菜头汤

　　材料

　　腌制牛肉

　　做法

　　1玉米取粒

　　2胡萝卜去皮切成小块

　　3洋葱切成小块

　　4牛肉切成小块，腌制15分钟

　　5加入洋葱和胡萝卜翻炒2分钟

　　6之后加入红菜头和水

　　7加盖中火焖煮20分钟

　　8之后加入牛肉和玉米

　　9健康红菜头汤