菜心如何做才好吃

　　菜心富含钙、铁、维生素A等多种营养成分,可增强免疫力,预防缺铁性贫血。那么菜心如何做才好吃呢?接下来学习啦小编为你推荐菜心好吃的做法。

　　菜心好吃的做法一：盐水菜心

　　材料

　　菜心500克，油1汤匙，盐1汤匙，生姜1大块

　　做法

　　1.菜心清洗干净，在水里泡半个小时

　　2.生姜切成姜丝

　　3.热油锅，爆香姜丝，放盐进去炒几下

　　4.倒进适量的清水，水量要多，要够没过菜心，大火煮开后放进菜心，用筷子心稍压一下，要让水没过菜心，然后帮菜心翻个身

　　5.盖上锅盖，大火煮至水开，揭开锅盖，继续煮5分钟，试一下味，水的味道咸那就对了，这样菜就刚好够味，如果不够可以在放点盐

　　6.把菜心连部分煮菜的水一起装碟就可以啦

　　菜心好吃的做法二：蚝油香菇菜心

　　材料

　　香菇，菜心，蚝油，白糖，蒜，葱，盐，鸡精，水淀粉

　　做法

　　1.菜心洗净去根，择去老的地方

　　2.香菇切花刀，蒜切末，葱切末

　　3.将菜心放入开水锅(锅内放入油盐，这样焯出的菜心比较绿)

　　4.捞出菜心放入香菇焯水

　　5.锅内放油煸香蒜末

　　6.放入菜心翻炒加少许鸡精调味

　　7.将炒好的菜心码放在盘中

　　8.锅内放少许油，放入葱、蒜末

　　9.放入蚝油直至煸出香味，放入少许酱油和清水

　　10.放入香菇翻炒，焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味

　　11.将焖好的香菇放少许水淀粉，勾薄芡出锅码放在菜心上即可

　　菜心好吃的做法三：蒜蓉炒菜心

　　材料

　　菜心300g，蒜瓣2颗，肥猪肉50g，盐少许，油适量

　　做法

　　1、菜心洗净，肥猪肉切小块，蒜拍扁切成蒜蓉。

　　2、烧热锅，下一点点油，放入肥猪肉慢火煎出猪油(看见肥肉体积缩小颜色变微黄即可)

　　3、调成大火下蒜蓉爆香。

　　4、放下菜心，爆炒至软身，颜色变亮(菜心很嫩，很快熟的)。

　　5、加盐调味即可上碟。