菌菇如何做才好吃

　　菌类的营养价值十分丰富,含有较多的蛋白质,碳水化合物,维生素等等,还有微量元素和矿物质,多吃可增人体免疫力。那么菌菇如何做才好吃呢?接下来学习啦小编为你推荐菌菇好吃的做法。

　　菌菇好吃的做法一：菌菇炒鸡丝

　　材料

　　蟹味菇150g，鸡胸肉(230g以上)，大红椒片30g，葱段20g，小炒料包

　　做法

　　1、鸡胸肉完全解冻后，切成0.5cm的粗丝备用;

　　2、锅中放入水500g烧沸，放入蟹味菇煮1分钟，捞出沥干待用;

　　3、锅中放入30g油(约两汤匙)烧热，下肉丝炒至变色，放入蟹味菇、葱段和大红椒片，加入适量小炒料包炒匀即可。

　　菌菇好吃的做法二：菌菇烩长年菜

　　材料

　　长年菜 1把(约320公克),蒜 2瓣,姜 1小块,辣椒 1/3条,针菇罐头 1罐,蠔油 1/5杯,盐 适量,白胡椒粉 少许,太白粉 1匙,香油 少许

　　做法

　　1、长年菜去蒂头整株洗净、蒜切片、姜切片、辣椒切圈状。

　　2、取锅川烫长年菜熟成捞，沥干后盛盘。

　　3、另取锅爆香蒜、姜、辣椒，放入针菇罐头翻炒，加入蠔油及1杯水略煮。

　　4、同锅以盐、白胡椒粉斟酌调味，用太白粉水勾芡，加入少许香油，淋至作法2的长年菜上即可。

　　菌菇好吃的做法三：Xo酱菌菇南瓜盅

　　材料

　　蟹味菇100g香菇2个金针菇100g圆菇6个嫩豆腐1盒XO酱2汤匙南瓜(黄、小)1个约900g小葱少许盐10g

　　做法

　　1香菇、圆菇，洗净切片，蟹味菇、金针菇，洗净切去根部。

　　2豆腐切块，小葱切末。

　　3南瓜切去顶部，挖出南瓜籽。

　　4热油锅，放入豆腐块煎至豆腐表面微上色，放入菌菇，XO酱，盐，略微翻炒，倒入南瓜中。

　　5将南瓜放入蒸锅中,盖上锅盖蒸20分钟，关火，打开锅盖，撒上葱花，再闷5分钟，出锅，即成。

　　菌菇营养价值

　　它的维生素C含量最高，能促进我们的新陈代谢，提高身体免疫力。同时具有解毒作用，对铅、砷、苯的排出有奇效。同时，还能减慢人体对碳水化合物的吸收，是患有糖尿病人的最佳食品。