藕片炒荷兰豆怎么做好吃

　　藕片炒荷兰豆是一道非常青翠清爽的素菜，口感脆脆的，是喜欢素食的人不可以错过的美食。以下是学习啦小编收集整理的藕片炒荷兰豆好吃做法，希望对你有帮助。

　　制作藕片炒荷兰豆的食材

　　藕片炒荷兰豆好吃做法

　　1.准备食材：莲藕和荷兰豆

　　2.莲藕去皮，切薄片，浸泡在清水里;荷兰豆去除老筋，洗净待用;蒜瓣去皮，切成蒜末

　　3.烧热水，下少量的盐和油

　　4.放入荷兰豆焯水后倒出沥干

　　5.锅内重置油，烧热，下蒜末爆香

　　6.加入藕片，翻炒至断生

　　7.下荷兰豆，翻炒均匀

　　8.加入适量的盐

　　9.适量的鸡精调味

　　10.清爽的小菜来咯

　　荷兰豆的营养价值

　　1.熟的干荷兰豆所提供的固体物、热量、碳水化合物和蛋白质比熟的青荷兰豆多一倍，但是青荷兰豆所含的维生素A和维生素C比干荷兰豆多。

　　2.每一百克熟荷兰豆可提供蛋白质8.5克，约相当于28克熟瘦猪肉所提供的能量，但按每一克蛋白质计算，荷兰豆所提供的热量比瘦猪肉多一倍。

　　3.在豆类中荷兰豆所含的钙和磷较低，因此在食用荷兰豆的时候需要用其他食物补充钙。含磷丰富的是动物性蛋白质、豆类和坚果，大量摄取这些食物的同时一定补充足够的钙，因为在钙摄入不足的时候，如果摄取大量的磷，会影响钙的吸收和利用。

　　4.荷兰豆是铁的上好来源。

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