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白灵菇出现畸形什么原因

学习啦【种植】 编辑:思行 发布时间:2016-09-30

  白灵菇出现畸形原因会影响到白灵菇的质量的,怎样去防治这些畸形,下面学习啦小编为大家介绍一下白灵菇出现畸形菇,希望对你有帮助。

  白灵菇出现畸形菇的原因

  1.房棚结构不合理。白灵菇栽培场所分室内菇房和野外菇棚。常因设计不合理,以致空气不流通,严重缺氧,致使好气性的白灵菇发生畸形。理想的菇棚应坐北朝南或坐西向东。房棚不宜太大,一般长方形的棚室每棚以容3000袋或5000袋为宜。通风口应设在长向两旁下方,用砖砌成24cm×24cm的口径,每隔1m开1个通风口,横向两旁的通风口要等平,菇棚两端门膜应能开闭,棚顶用无滴膜加草帘或遮阳网覆盖。

  2.菌墙垒叠欠妥。菌袋进棚垒墙太高、太密,菌墙之间填入粘性土壤,割膜不得体均将导致不透气。要达到适时出菇,出好菇,必须做到“五要”:①时间要准:12月上、中旬菌袋生理成熟便转入催蕾;②叠墙要稳:菌袋码垛6~7层稍倾斜,底宽120cm,上宽80cm,墙体长280cm,菌墙间留60~80cm作业道;③割膜要适度:在菌袋内向一端割膜,割2/3为宜;露外一端留1.5~2cm不割,起长菇护围作用:④填土要好:以粘性土加沙壤土,拌以1%石灰,0.5%复合肥配成营养土;⑤打好气孔:菌墙顶部填土3cm后,用泥巴围成10cm左右深的蓄水位,每隔40~50cm打一个宽3cm、深至离菌墙底部2~3袋位置的孔,以利通气、灌水。

  3.先天性营养缺陷。配方缺乏营养,培养基酸败,袋内水分蒸发等易造成畸形菇。菌袋是白灵菇子实体生长发育的培养基,基质的好坏关系到白灵菇的品质。要多产优质菇,应做到:①原料新鲜无霉变:②配方合理;⑧添加剂用石灰粉且不得超过5%;④掌握发酵机理,发酵时添加0.3%的发酵剂,发酵时间为7天,翻堆3次后转入装袋、灭菌、冷却接种。

  4.预产期把握不准。菌丝未成熟就人为催蕾,将造成早产畸形。从接种日起累计养菌时间达90天,菌袋表层菌丝色泽浓白,基质略有弹性时说明菌丝已成熟,此时摆袋垒墙最佳。

  5.催蕾技术没到位。菌丝生理成熟后还需要0~13%低温刺激10~15天,这期间还要进行5~7天的10℃以上温差刺激,才能使原基分化成菇蕾。如果低温蹲菌期不足,温差刺激不够,将导致子实体发育受到抑制而变形。

  6.未重视疏蕾。菇蕾太密而未疏蕾,以致出菇时菇体互相拥挤,出现畸形。用利刀将多余的幼蕾割除,每袋一般留蕾1~2个,最多不超过3个。选优去劣,留强去弱,疏密留稀。疏蕾后温度保持在13~18℃,不低于8℃,不超过20℃,湿度保持在85%~90%。

  7.长菇期管理不善。长菇期间温、光、气调节不好也会出现畸形菇。因此,长菇期要调节好温度、氧气和光照。

  栽培管理白灵菇的方法

  栽培时间

  反季节栽培的接种期在6-7月,经过20-30天发菌,于7-8月越夏,9月底至10月出菇。

  培养料配方

  配方一:棉子壳94%,玉米面2.8%,石膏1%,右灰2%,尿素0.2%。配方二:棉子壳40%,木屑40%,麸皮10%,玉米面8%,糖1%,石膏1%。以上配方水分含量保持在60%-65%。

  培养料的调配与发酵

  将易溶于水的糖、尿素等在水中溶化,其余原料混合后加水反复拌匀,堆成宽1-1.5米、高1.2-1.5米、长度不限的梯形堆。堆上每隔30-50厘米打一透气孔,其孔径为7-10厘米,每侧各打2排透气孔。堆上面盖薄膜保湿,堆下部留30-50厘米不盖薄膜。当堆温升为65℃-70℃时进行翻堆,发酵7-10天,翻堆3次。

  装袋

  白灵菇均采用袋栽。栽培袋由厚0.04-0.06厘米的高密度聚乙烯或聚丙烯薄膜制成,宽15-17厘米、长35厘米。装袋前把发酵好的培养料进行调水,使其水分含量保持在60%,pH值保持在7.5-8.5。装袋时,先把袋口一端扎好,将培养料均匀装入袋内,每袋装培养料0.95-1.05千克。

  灭菌

  装好的料袋,高压灭菌2-3小时,常压灭菌10-18小时。灭菌后,取出料袋放在接种室或干净的地方降温。

  接种

  当袋温降至30℃时,在接种室或接种箱内打开袋口,在无菌操作下从两端或一端接入菌种,接种量为培养料的10%。

  发菌管理

  接过种的菌袋搬入培养室,叠放于床架上。培养室在放入菌袋前喷多菌灵消毒,放入菌袋后,每5-7天喷药消毒1次。培养室温度控制在22℃-27℃,空气湿度保持在70%左右。避光培养。发菌10-15天,当两端的菌丝布满料面时,进行翻堆。培养35-40夭菌丝可发满袋。

  菌袋越夏

  菌袋放入越夏场所后,应定期检查湿度并进行通风。待秋季气温转凉时,将菌袋移入菇房进行管理。
 

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