庭院葡萄种植方法(3)
庭院葡萄种植方法
庭院葡萄种植方法之疏花蔬果
(一)疏花穗
目的是为了保证树体合理的结果量而采取的措施。 1.疏花穗时间
在始花前一周开始进行为好。 2.疏花穗方法
疏去上穗、畸形穗、病虫穗，对余下的花穗原则是强枝留2穗，中庸枝留1穗，弱枝不留穗，同时疏去穗基部的2-5个支轴，花穗小的少除，大的多除。支轴以12—14段为宜。 (二)定果穗 1.定果穗数
打1/5-1/4的穗尖，留下的根据预计的产量，确定合理的留穗数量，疏除过多的果穗。 留穗数=2(穗/千克)×预计产量(千克) 1-损耗率
(损耗率一般为10%-20%) 2.定果穗时间
在谢花落果结束后(果粒如绿豆大小)立即进行越快越好。
3.定果穗方法
在保证预定留穗数良好的前提下，保留坐果良好的大果穗，进一步疏去坐果松散、穗形较差的果穗。
(三)疏果
疏果是保证藤稔葡萄大果粒特点的关键措施，疏果时间的迟早，对果粒的大小有明显的影响。
1.疏果时间
疏果时间在定果穗后，立即进行，越早越好，也可结合定果穗同时进行，因为此时已能辨别果粒的好坏。 2.疏果方法
将受精不良的(扁圆形，果柄细)、向外突出的、钻在果穗中间的、果顶朝里的、果柄特别长的极小果粒疏剪掉。留下经过受精的颗粒呈椭圆形的、大小均匀一致的好果粒。
藤稔葡萄的留果数，以25—30粒最佳。白果穗的基部到顶端，每个支轴的留果数可依据以下比例：4、4、3、3、3、2、2、2、2、1、1、1、1、l，分成12段共30粒。
(四)套袋
目的是为了保持果实表面色泽整洁，有“卖相”，以及防治病虫害对果实的危害。 1.套袋时间
在疏果后进行，套袋前喷布一次杀菌剂和杀虫剂。 2.套袋方法
袋可用报纸做成，大小比果穗稍大些(过小会造成果实发育畸形)袋口应封在果穗枝上缚牢。 3.除袋时间
在采收前期，除袋时要小心，以免碰伤果实。 五、土肥水管理 (一)土壤管理 1.深耕熟化
在11月中下旬进行一次全园深耕，深度20厘米左右，红黄壤丘陵和山地酸性土，要结合深耕普撒石灰，每667平方米100千克，相应提高pH值。 2.幼龄葡萄园的行间间作
幼树间可种植草莓、花生、甜椒、矮生蔬菜和绿肥等。前提条件是不妨碍幼树的正常生长。 3.成龄葡萄园的地面管理
一年中根据杂草发生和土壤板结情况进行数次中耕。一般采取株间清耕、行间除草相结合的方法。在清明至梅雨季节期间，由于田间杂草生长快，应视情况喷一次除草剂，梅雨后再喷1-2次。
(二)排水与灌溉
藤稔葡萄最适宜在年降雨量为600毫米左右，且雨量分布均匀的地区种植，其余地区只要做好雨季排水和旱季灌水工作，栽培藤稔葡萄仍可获得较高经济效益。
1.排水
由于南方雨水大多集中在春季和梅雨季节，平原地区的园地，易造成内涝积水，严重影响葡萄的生长。因此，为做好雨季的排涝工作，必须使园地内沟沟相通，达到雨后畦面干燥快，畦沟不积水的要求。在冬季要整修排水沟渠，夏秋季清理沟内杂草和泥块，保持沟渠畅通。 2.灌溉
(1)灌溉的目的，水是组成植物各个器官的重要组成部分，同时又是树体营养物质运输的媒介。水对于葡萄植株的整个生长过程都相当重要，干旱缺水会造成葡萄植株生长发育不良、果形偏小、早期落叶和树势衰弱老化等。因此，栽培中必须掌握藤稔葡萄生长过程中各时期对水分的需求规律，结合当地的土壤含水量变化特点，安排好旱季的正常供水。
(2)灌溉的次数和时间，一般为三次。第一次在5月出现旱情时进行，第二次在梅雨后视旱情进行。第三次在持续伏旱、旱情严重的情况下进行。一般要求土壤始终保持持水量在60%左右。在采前半个月应停止灌水，以免降低果品质量。
(3)灌溉方法，以沟灌为主，使水分通过沟壁逐渐渗透，有条件的地区也可用喷灌等。 (4)灌水量，每次灌水量以达到湿润土壤深度40-50厘米(根群密集处)为宜。
(三)施肥
对幼树施肥只是为了保证其营养生长的需要，促使植株生长旺盛，扩大树冠，达到早结果、早丰产的目的。而对结果树施肥不但要保证枝梢等营养生长的需要，还要保证开花、结果等生殖生长的需要，因此在施肥种类和方法上就有所区别。 1.幼树施肥
幼树定植前虽然已施了基肥，但多是迟效性肥料，当年不可能全部分解而被植株所吸收。因此，在生长期中，需采取薄肥勤施的原则，追施速效肥，保证幼树生长发育对养分的需求。幼树施肥，应做到以下三点： (1)第一次追肥的时间在新梢长至8—10叶后进行，以后每隔7-10天施一次。8月份前，一般以速效氮肥为主，8月份后，以磷、钾肥为主，到10月下旬为止。
施肥方法是将化肥溶于水中(或将化肥溶于淡人粪尿中)浅沟施。树小时浓度低些，1份化肥加4份水，树大时可用1份化肥加2份水。浓度过高易造成伤根。在每次施肥后，最好浇水一次，加快肥料的渗透，及时被根系吸收利用。
(2)在5月底、6月初(Bp第一次发根高峰前夕)，进行一次重施肥，以有机肥为主。方法是在靠近葡萄根系的两侧挖一条深25厘米、宽40厘米的穴，用腐熟的家禽(畜)的粪加复合肥施下，每株施15千克左右，再加2%比例的化肥，然后盖土浇透水。此次施肥的目的是为下一步地上部生长高峰提 供养分。 (3)除上述施肥外，每隔10天，在傍晚(或上午露水干后)进行一次根外追肥，但以傍晚时效果最好。用作根外追肥的肥料有0.3%的尿素、0.5%的磷酸二氢钾、0.3%氯化钾等。在缺素严重的地方，还需注意对微量元素的施用。
2.结果树施肥
结果树必须保持营养生长和生殖生长的平衡，因此在施肥上必须采取科学的方法。
(1)催芽肥，萌芽前，追施一次速效氮肥，以促进枝梢和花穗发育，扩大叶面积，每667平方米施肥量15千克左右。方法是结合松土，在植株的根际周围浅沟施。
(2)花前肥，开花前，施一次磷、钾为主的复合肥料，以满足开花坐果的需要。方法同催芽肥。此次肥要控制氮肥的数量，否则会造成枝梢生长过旺，影响开花受精。
(3)膨果肥，谢花坐果后(一般8—10天左右)，每667平方米施尿素10千克，复合肥10千克，以满足幼果膨大的需要。
(4)催熟肥，膨果肥施后10天左右，每667平方米施钾肥20千克，以促进果粒进一步增大，提高果实的含糖量。方法是先撒施土层表面，再浅翻人土中，然后浇透水。钾肥的施用不宜过迟，否则在挂果过多的情况下，对促进当年的果实成熟作用不大，同时使果实的抗病力下降，造成丰产不丰收。
(5)复壮肥，采收后，为了补充大量损耗的养分，需及时追施一次速效氮肥。隔半月后，再施一次磷、钾为主的肥料，以恢复树势，防止早期落叶，增强光合作用。
(6)除上述施肥外，藤稔葡萄还应重视对硼、锌等微量元素的使用。否则，会影响植株正常的生长结果。其缺素症状和矫治方法如下：
①缺硼症状：开花时花蕾不能正常开放，花冠干枯脱落，严重时引起大量落蕾，新梢顶端卷须干枯，节间变短，叶面凹凸不平或向背面反卷，叶缘和叶脉间出现黄化。
矫治方法：控制连续施钾肥，早春施硼沙，花前一周叶面喷施0.25%硼酸溶液加0.5%消石灰溶液。 ②缺锌症状：新梢节间短，叶片小，叶脉间叶肉黄化，严重时干枯脱落，果穗形成大量无核小果。 矫治方法：在花前2-3周和花后数周叶面喷0.5%硫酸锌加0.5%消石灰溶液。
3.秋肥
(1)时间，施秋肥是为了保证梢株第二年的丰产稳产，早施为好，最适时间在9月底—10月初。早施的目的是为了使施肥时损伤的部分根系愈合快，有利于根系的新陈代谢。
(2)施肥方法，以有机肥为主，加适量的速效氮肥。株施肥量为20千克左右。具体操作：在植株一侧(下年在另一侧，交替进行)挖一条深25厘米、宽40厘米的沟(随树龄增大而加深)，将腐熟有机肥与过磷酸钙施人沟内(比例为100：1)，与土相拌，加土覆盖，然后浇透水，此次施肥后，当年不需再施肥。
另外，采用高畦栽培的施肥方法是：除进行沟施外，还应在畦面铺约2厘米厚的有机肥料，然后覆土，增加畦的高度，连续几年，直至畦高40—50厘米时为止。目的在于促使葡萄抽生不定根，增加吸收面积。
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