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五香豆腐干怎么做

时间:2017-04-14 15:37:41本文内容及图片来源于读者投稿,如有侵权请联系xuexila888@qq.com 乐宁 我要投稿

  五香豆腐干是一道特色小吃,用大豆、全大料、食盐、酱色、五香粉等材料制成的一种食品。五香豆腐干富含丰富的蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,且含人体所需的8种氨基酸,营养价值较高。今天学习啦小编就为大家介绍五香豆腐干的几种做法,希望能够帮到大家。

  五香豆腐干的做法一

  材料

  香醋,味积鲜,葱,油,五香豆干,精盐,白芝麻

  做法

  1.买来成品的五香豆干,先在平锅用油煎一下,记住两面都要煎,看着起小泡即可。

  2.凉后,切成豆条,加入葱丝、味积鲜、香醋、精盐搅拌均匀,撒上白芝麻即可装盘。

  五香豆腐干的做法二

  材料

  豆腐干3块,油、酱油、五香粉、盐、糖适量。

  做法

  1、豆腐干切方块,厚薄大小基本一致。

  2、起锅热油炸豆腐块,呈金黄色捞出。

  3、另起锅放豆腐干和半碗水、五香粉、酱油、盐、糖焖煮10分钟。

  4、卤汁泡豆腐干。

  易经痛女士少吃豆腐干

  日常饮食中吃较多黄豆类食品,如豆腐、豆腐干、豆皮、腐竹、豆腐花等的妇女人群,从中获取大豆异黄酮,患乳癌的几率比少吃或不吃黄豆类食品的另一组低近18%,而每天摄取2块豆腐干的量最为合适,食用过量反而会造成植物蛋白摄入过量,对身体不利。 营养专家认为,平均每天摄入40克左右干黄豆最健康,折合成最常吃的豆腐干则为120克(约2块左右)。

  豆腐干作为黄豆类食品中的代表性食物,含有的重要元素就是植物蛋白,正常情况下,植物蛋白在人体内经过代谢变化,最后大部分成为含氮废物,由肾脏排出体外。但如果摄入过多的植物性蛋白质,势必会使体内生成的含氮废物增多,引起不同程度的疲倦、瞌睡等问题,严重者还会加重肾脏的负担。

  因此,肾脏排泄废物能力下降的老年人群和患有肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化的人都要尽量控制豆腐干等黄豆类食品食用量,避免给身体增加额外的负担。

  中医认为,豆腐干性偏寒,脾虚胃寒者,易出现腹泻、腹胀、痛经的女性朋友也不宜食用过量,尤其应避免生食,可以将豆腐干做成汤类煮食。此外,还有一些人对豆制品中的蛋 白质过敏,如出现皮肤红疹、发痒等过敏症状,也应停止食用。

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