姜片的腌制方法有哪些

　　“生姜”这个让我又爱又恨的东西，它的辛辣、过重的气味，很难让我接受，但是自从吃过腌制的生姜后，发现它也是可以变得那么美味的。下面和学习啦小编一起看看姜片的腌制方法吧。欢迎阅读。

　　姜片的腌制方法一

　　1将嫩生姜冼净，晾干水分。取干净菜板用刀切成薄片，放入大盆中加入食盐，用手搓匀，腌制4小时。

　　2熬制糖醋汁：取干净的小锅，加入冰糖和二分之一用量的白醋，小火慢慢熬至糖融化，充分放凉。加入另外二分之一的白醋，搅匀备用。

　　3腌制4小时的姜片会出很多水，把姜片用力攥干水分放入干净玻璃容器中，倒入晾凉的糖醋汁，用勺子押实姜片，糖醋汁的量以刚没过姜片为宜。玻璃容器加盖密封。2天之后就可以吃了，一星期后味道更佳。(可多做些放入冰箱冷藏，可保存2个月。)

　　4如果在玻璃瓶中再放入3个玫瑰茄(超巿卖菊花茶的地方有售)，姜片就会慢慢地变成粉红色，我们的腌嫩姜就摇身变为日本料理中华丽的寿司姜啦!

　　姜片的腌制方法二

　　1将生姜去皮

　　2切成片状

　　3将生姜放入能装100克生姜的容器内，然后将200毫升的酱油倒入装有生姜片的容器内，腌制3天就可以吃了，而且这种腌制方法使生姜容易保存，并保存时间很久。

　　糖醋姜片的腌制方法

　　1新鲜生姜洗干净，皮不用去除。切片，1cm左右的厚度就可以了，不要太厚，不然不容易入味。

　　2用少量盐涂满表面，腌制1天左右(时间可以自己把握，可以不到一天)，清水洗净、沥干。

　　3放进透明容器里(推荐透明的哦~!透明的容易清晰的看见腌制的姜片，随时发现问题)，洒上盐和醋在里面，封盖(必须密封)。如果喜欢吃甜一点的话就加些糖(我一般都是加糖的，比较好吃，但不加太多)。差不多过个两三天就可以开封吃了哦。。很方便吧!

　　4温馨提示：多吃生姜可以有效的预防老年斑，延缓衰老，对老人身体很好，牢记一定要在早上吃，晚上吃姜对身体不好。