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经常煲汤喝有美容养颜的作用吗

学习啦【排毒养颜】 编辑:保燕 发布时间:2016-09-29

  中医认为,煲汤是食物最好的处理方式。煲汤时食物里的营养不容易流失,而且煲汤的多种食物混合会有意想不到的效果,如美容养颜。下面学习啦小编给大家介绍经常煲汤喝的美容养颜作用,希望对你有用!

  经常煲汤喝的作用

  喝汤 也是有学问的,比如饭前喝和饭后喝就有区别,“ 饭前喝汤,苗条又健康;饭后喝汤,越喝越肥胖 ”,这可不是随便说的。

  饭前先喝几口汤,将口腔、食道润滑一下,可以防止干硬食物刺激消化道黏膜,刺激唾液分泌,能促进消化、吸收。

  最重要的是,饭前喝汤可以增加饱腹感,降低人的食欲,避免吃得过饱。

  而饭后喝汤却有损健康:一方面,饭已经吃饱了,再喝汤容易导致营养过剩,造成肥胖;另外,最后喝下的汤会稀释胃液,影响食物的消化吸收。

  此外,喝汤的速度也有讲究,慢慢喝汤会给食物的消化吸收留出充足的时间。

  当你感觉到吃饱了时,就是吃得恰到好处;而快速喝汤,等你意识到饱了,摄入的食物已经超过所需要的分量。

  美容养颜汤的做法

  1、螺片煲西葫芦

  材料:螺肉300克,西葫芦125克。

  调味料:高汤适量,盐少许。

  做法:

  1、将螺肉洗净,西葫芦洗净切方块备用。

  2、净锅上火倒入高汤,下入西葫芦、螺肉、盐煲至熟即可。

  养生功效:补血养颜。

  美食小贴士:加入丝瓜,会让此汤更美味。

  2、海参姜鸡汤

  材料:海参3只,鸡腿150克。

  调味料:姜1段,盐4克。

  做法:

  1、鸡腿洗净,剁块,入开水中焯烫后捞出备用;姜切片。

  2、海参自腹部切开,洗净腔肠,切大块,焯烫,捞起。

  3、煮锅加适量水煮开,加入鸡块、姜片煮沸,转小火炖约20分钟,加入海参续炖5分钟,加盐调味即成。

  养生功效:补血养颜,美颜乌发,养血润肤,补气益血,养肾固精。

  煲汤小贴士:如果用干海参,可用热水泡发。

  煲汤的注意事项

  1、做肉汤时要先用大火煮开,然后用小火煮透,再改大火。做鱼汤时要先用油煎透,然后加入沸水,用大火。还要注意水要一次加足,中间再补水,汤就泄了。

  2、喝汤讲究原汁原味,不需要加入过多的调料,一片姜足矣。盐应当最后加,因为盐能使蛋白质凝固,有碍鲜味成分的扩散。

  3、汤中的营养物质主要是氨基酸类,加热时间过长,会产生新的物质,营养反而被破坏,一般鱼汤1小时左右,鸡汤、排骨汤3小时左右足矣。

  4、一般人饭前喝点汤,可促进胃液分泌,帮助消化吸收,但有浅表性胃炎的人应饭后喝,以免加重症状。

  5、研究发现,原料与水分别按1∶1、1∶1.5、1∶2等不同的比例煲汤,汤的色泽、香气、味道大有不同,结果以1∶1.5时最佳。

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