淮山糖水的养颜做法(2)
【桃胶雪梨桂花羹】
材料：桃胶(15克)、雪梨(2个)、桂花(适量)、冰糖(适量)
制作步骤：
1、将桃胶放入清水中浸泡一夜至软涨，体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软好的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗干净
2、雪梨洗净去皮切小块儿;
3、将桃胶和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，至汤汁开始变得有些黏稠;
4、放入雪梨块儿，再煮10分钟;
5、放入桂花和冰糖;
6、再煮5分钟至冰糖融化即可关火。
【雪莲子牛奶炖蛋】
主料：桃胶(40g)、雪莲子(10g)、牛奶(500g)、土鸡蛋(5个)、西米(20g)
辅料：糖(50g)、枸杞(适量)
制作步骤：
1、桃胶和雪莲子提前一晚泡发，拣去桃胶杂质沥干水备用;
2、家里养的鸡蛋真的颜色超好看，就是大小不一，打五个鸡蛋到盆里，用打蛋器充分搅拌;
3、倒500g牛奶和50g白砂糖到蛋液里面，充分搅拌均匀;
4、 用滤网或筛子将蛋液过一遍筛，这样子蒸出来的蛋奶会很滑很滑;
5、将桃胶和雪莲子平均装到五个蒸碗里;
6、将蛋奶液舀进放了桃胶的蒸碗里，约8分满即可;
7、盖上盖子蒸15分钟即可;
8、可以直接食用或者晾凉放入冰箱冷藏食用，如果喜欢吃冷藏的蛋奶冻的话那一开始蛋奶液加糖要适量多加点哦!因为小杭掌柜发现热吃的蛋奶甜度刚刚好，可是冰了以后甜味就淡了很多了。
9、可以煮点西米，煮的时候放进白砂糖，这样子煮出来的西米就有甜丝丝的味道了;
10、将煮好过凉的西米舀一勺铺在蛋奶冻上，放上几颗开水洗净的枸杞子作装饰，要是有个薄荷叶子就更好了!
小窍门：
奶香味非常浓郁，蛋奶冻滑滑的，桃胶和雪莲子都Q弹Q弹的，这种口感碰撞太奇妙了，超级好吃哦!如果喜欢吃冻的孩子白砂糖用75g差不多哦!
【干贝玉米银耳糖水】
主料：南瓜(200g)、干贝(30g)、玉米(150g)、银耳(20g)
辅料：冰糖(适量)
制作步骤：
1、南瓜、干贝、玉米粒
2、银耳先泡发
3、南瓜切片，干贝用水浸泡，也可以不泡，冰糖备用
4、压力锅煮银耳，调到煮粥的位置两次，我喜欢吃融化的银耳，就煮的时间长些
5、放入玉米
6、银耳煮融化了、再放入南瓜、干贝、调到稀饭的位置就好
7、放入冰糖
8、现在煮好的糖水
小窍门：
干贝比较好煮，可以不用泡发，洗一下就好
【木瓜撞奶】
主料：木瓜(1/2个)
调料：纯牛奶(200ml)
制作步骤：
1、材料备好。
2、木瓜去籽挖出果肉用勺子压碎。
3、把木瓜放入纱布内，用挤压的方式压出木瓜汁(或用果汁机打成汁)。
4、将木瓜汁倒入量杯里(半个木瓜我压出140ml木瓜汁)。
5、纯牛奶倒入奶锅里加热到微开关火。
6、将50ml木瓜汁倒入碗里。
7、然后再倒进80ml热牛奶。
8、搅拌均匀，放置凉却凝固即可开吃。
小窍门：
1、喜欢细腻口感的可将木瓜果肉用纱布包裹后挤压出木瓜汁，滤去果肉的纤维;如果用果汁机打碎果肉的，再用滤网过滤一次。
2、这款甜品可用鲜牛奶和奶粉来制作，鲜奶要先将牛奶加煮至微开再与木瓜液混合;而奶粉可放入木瓜汁里用热水冲泡。
3、每碗所需的木瓜汁应不少于35ml。我的碗是130ml，我放了将50ml木瓜汁和80ml热牛奶，口感不错。
4、木瓜汁放得越多，成功率就越高;牛奶一定要加热，成功率更高。
5、这款甜品必须现做现吃，不可久放，久放口感会苦，如果觉得不够甜可适量加入糖调味，我这木瓜特别甜我就没放糖。
【淮山白果糖水】
材料：淮山，白果，枸杞，冰糖，鸡蛋
制作步骤：
1、淮山去皮后放在水中，可以防止氧化变色。
2、淮山切块。
3、白果去壳。
4、锅中放入水，加入白果。
5、煮开，煮到膜脱落。
6、去掉白果的膜，对半切开，去除白果的芯。泡冷水几个小时。
7、将白果，淮山放入锅中，加入水煮开，加入白糖。
8、打入一个蛋花，加些枸杞子，即可出锅。
小窍门：
1、先处理好白果再准备淮山。
2、淮山在空气中容易氧化变色，去皮后放入水中。
3、白果最好买已经去壳的，方便容易。
4、白果煮一会儿，外表的膜会自动脱落。
5、白果的芯要去除。
6、去芯的白果最好泡几个小时，中途换水，可以尽量减少白果的毒素。
7、白果去壳、去红软膜、去芯煮食，即使剂量大一些，也是不会发生中毒的。
【南瓜红枣糖水】
主料：南瓜(250g)、红枣(8颗)
调料：冰糖(适量)、桂圆(适量)、水(适量)
制作步骤：
1、南瓜一块，红枣，桂圆备好。
2、南瓜去皮切块，红枣桂圆洗净，冰糖备好。
3、奶锅加水两碗，放入南瓜，红枣和冰糖，开始炖煮。
4、等到两碗水熬成一碗水时，可以关火食用了。
【白莲杏仁鲜奶露】
材料：杏仁粉(适量)、白莲(50克)、纯鲜奶(200毫升)
制作步骤：
1、首先，将白莲放入开水中，烫一分钟。
2、再将白莲倒入罐盅内，加水盖过莲子，加入一勺的白糖或冰糖。
3、然后，放入开水中加盖隔水蒸，20分钟后关火。
4、倒出一杯鲜奶，将煮好的莲子加入奶中，放入微波炉里，以中火烤2分钟。
5、最后加入一勺杏仁粉，搅拌均匀即可。
【养生糖水】
主料：番薯(116g)、芋头(115g)、南瓜(129g)、核桃(38g)
辅料：红糖(适量)、姜片(适量)、清水(适量)
制作步骤：
1、将核桃用滚水浸泡10分钟，然后用牙签剔去核桃衣。
2、将南瓜洗净，切块。
3、将芋头和番薯去皮，切块，洗净。
4、放入煮锅中，一次性加足清水，大火煮滚。
5、放入两片姜片，煮10分钟。
6、再放入南瓜。
7、加入适量的红糖。
8、盖锅盖，大火煮5分钟，即可关火。
9、盛入碗中，放上去衣的核桃，就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小窍门：
放入姜片会香一点的，这是广东的做法。
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