冬天的养生汤

　　餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬季，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。下面学习啦小编给大家介绍冬天的养生汤，希望对你有用!

　　冬天养生汤1、团圆汤

　　团鱼(鳖)1000g，苹果5g，羊肉500g(月子汤谱)

　　调味料：生姜、味精各5g，食盐10g，胡椒0.5g

　　做法：

　　1、团鱼(鳖)放入沸水锅中烫死，剁去头爪，揭去鳖甲，掏出内脏洗净。羊肉洗净待用。

　　2、将团鱼肉、羊肉切成2见方的小块，放入铝锅内，加苹果、生姜及水适量，置大火上烧开，移至小火炖熬至熟。

　　3、加入食盐、胡椒粉、味精即成。

　　4、可佐餐，亦可单食。BrNY

　　营养：内含蛋白质273.5g，脂肪90g，碳水化合物1g，钙32.8mg，磷1581.9mg，铁39.5mg，维生素B16.7mg，维生素B24.5mg，尼克酸61mg，能产热1932kcal。

　　功能：从药性而言，团鱼偏于凉，羊肉偏于温，两者相合则药性较为平和，共具滋阴养阳、补气养血，对气血阴阳均有滋益之功，对于产后母体无明显病变者补益之效尤佳;对于产后气血虚弱、乳汁量少、恶露不止、虚劳羸瘦、腰膝酸软等均有一定治疗作用 。

　　冬天养生汤2、南北杏、川贝炖鹧鸪`

　　材料：南北杏9克、川贝6克、鹧鸪4只(净约900克)、瘦肉100克、瑶柱3克、清水4杯、大姜片4片。

　　做法：用大姜片同鹧鸪、瘦肉飞水后，连同瑶柱、南北杏、川贝放入炖盅加水加盖，隔水猛火炖20分钟，转慢火炖两个小时即可。

　　功效：杏仁能润肺化痰、止咳平喘，川贝能润肺化痰、清热止咳，鹧鸪补中消痰、开胃和中。此汤为清润肺燥之食疗佳品，可用于慢性支气管炎、小儿百日咳等症

　　冬天养生汤3、冬虫草炖水鸭

　　材料：冬虫草25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1/4片，姜2片

　　做法：冬虫草洗净，水鸭洗干净，放入滚水内煮5分钟，取出。陈皮净软刮去囊。水煲滚，将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改文火煲两个半小时，加盐调味。

　　功效：补中益气，食欲不振，肾虚哮喘

　　冬天养生汤4、荷叶乌鸡汤

　　用料：鲜荷叶1张、乌鸡1只、火腿50克、香菇5O克、精盐5克、味精3克、鸡油20克、料酒、胡椒粉各3克、姜、葱各5克、骨头汤2500克、时令鲜菜适量。 .

　　制法：

　　①将乌鸡宰杀，去毛、内脏及爪，入开水中汆一下，荷叶洗净切块，火腿切片，香菇水发，一分为二

　　②将乌鸡。荷叶。姜。葱及各种调料放人压力锅中，加入汤。烧开。加压10分钟，冷后倒人砂锅中烧开，上桌，可加少许时令绿叶菜。

　　功效：清热解暑，泻火去燥。适用于心烦热渴，小便不利，大便干燥等症。

　　特点：鲜香可口，佐餐或单吃均可

　　冬天养生汤5、木耳田七红枣汤：

　　原料： 黑木耳一两，田七三钱，红枣十粒， 生姜两片。

　　制作：

　　1、将黑木耳浸软，去头切碎。

　　2、田七洗净切碎或打碎;红枣洗净拍松去核。

　　3、上述材料和姜片加入十碗水，大火滚后，用中火再煮两个小时左右，最后加入适当的盐调味即可。

　　特点： 汤清味鲜，滋肝润肺，为春季补益汤品。

　　冬天养生汤6、花旗参螺头汤

　　原料：急冻螺头200克，花旗参15克，红枣四个，姜二片，水适量，盐少许。

　　制作：

　　1、螺头去内脏，用粗盐擦洗干净。

　　2、红枣洗干净后去核。

　　3、水煲滚后，将材料放入滚十分钟，然后改慢火再煲三个小时，下少许盐调味即可

　　特点： 滋补汤类，有较好的滋补功能和营养。