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春节养生菜单_春节养生的食谱

学习啦【美容养生】 编辑:敏敏 发布时间:2016-09-29

  春节前后,家里家外事务繁多,加之过食油腻、生活规律常被打乱等,有些人的身体不能保持新陈代谢的平衡和稳定,引起生理机能紊乱,从而导致“上火”.表现为咽喉干燥等,所以一定要注意饮食,那么春节养生菜单是什么呢,下面是小编为大家收集整理的春节养生的食谱,欢迎大家阅读。

  春节养生菜单之初一

  板栗炖猪蹄 滋阴活血抗衰老

  食材:板栗400克,猪蹄2只、生姜片、葱段、盐、味精各适量。

  做法:

  1. 先将猪蹄用清水浸泡,去掉残毛,除去蹄甲,刮洗干净,用刀断开;

  2. 将板栗去除外壳,洗净;

  3. 砂锅置于火上,加入适量清水,放入猪蹄,煮沸后撇去浮沫;

  4. 放入板栗、生姜片、葱段,中火炖2-3小时;

  5. 煮至猪蹄熟烂、加盐、味精调味即可。

  营养提示:

  板栗性温、味甘;归脾、胃、肾经。板栗的成熟期为9-10月。板栗含糖类、蛋白质、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、维生素B2等成分。具有健脾养筋、滋阴补肾、活血理血等功效。现代研究证明,板栗中富含的类胡萝卜素,具有较好的抗氧化、预防癌症的作用,还能降低胆固醇、防止血栓、抵抗衰老。

  注意事项之宜忌人群:

  相宜人群:气管炎哮喘、肾虚、腰酸、腿脚无力者宜经常食用。

  不宜人群:板栗与牛肉不宜同食,以免引起呕吐;糖尿病患者忌食;婴幼儿,消化不良、脾胃虚弱者不宜多食。

  春节养生菜单之初二

  红薯蜂蜜粥 补中和血又排毒

  食材:红薯500克,蜂蜜100毫升,红枣20颗,冰糖、食用油各适量。

  做法:

  1. 红薯洗净、去皮,切条;

  2. 红枣洗净、去核,切成碎末;

  3. 炒锅倒入食用油烧热,放入红薯,炸熟后捞出控油;

  4. 原锅洗净,加入适量清水烧沸,放入冰糖熬化;

  5. 放入红薯,煮至汁黏,加入蜂蜜、红枣末,拌匀后再煮5分钟即可。

  营养提示:

  红薯性平、味甘;归脾、胃、大肠经。红薯块根中含淀粉、糖类、蛋白质、纤维素、半纤维素、果胶、胡萝卜素、维生素B1、铁、磷等成分。具有健脾胃、补中和血、益气生津的功效。红薯中含有大量的膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道、增强蠕动、通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。

  储存技巧:红薯很容易冻坏,不能放冰箱储存。红薯要选择在常温、干燥的环境中,存放前最好在阳光下晾晒,以去除湿气。

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