荞麦的养生好处

　　荞麦又名三角麦、花荞,其味清香。它含有丰富的膳食纤维,是一般精制大米的10倍,并含有丰富的铁、锰、锌等微量元素,具有很好的营养养生保健作用，下面是小编为大家收集整理的荞麦的养生好处，欢迎大家阅读。

　　荞麦的养生好处一、荞麦的营养价值

　　1.荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用。

　　2.荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)。

　　3.荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力。

　　4.据分析：荞麦其籽粒含蛋白质7.94%～17.15%、脂肪2.00%～3.64%、淀粉67.45%～79.15%、纤维素1.04%～1.33%。日本学者研究报导：荞麦的营养效价指标为80～92(小麦为70，大米为50)。

　　5.荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称。

　　荞麦的养生好处二、吃荞麦的好处

　　1.增强血管弹性

　　荞麦中含有丰富的维生素P，可以增强血管的弹性、韧性和致密性。又有保护血管的作用。

　　2.降血脂

　　荞麦能促进细胞增生，降低血脂和胆固醇、软化血管，保护视力预防心脑血管出血，调节血脂，扩张冠状动脉并增加其血流量等。

　　3.促进新陈代谢

　　荞麦中丰富的烟酸，能增强解毒能力，促进新陈代谢。

　　4.防治糖尿病

　　荞麦中的铬，更是一种理想的降糖物质，能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。还有抑制血块的形成，具有抗血栓的作用。

　　5.止咳平喘

　　荞麦具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。

　　荞麦的养生好处三、荞麦的药用作用

　　荞麦味甘、微酸，性寒;归脾、胃、大肠经。健脾消积;下气宽肠;解毒敛疮。主肠胃积滞;泄泻;痢疾;绞肠癌;白沙;带下;自汗;盗汗;疱疹;丹毒;痈疽;发背;瘰病;烫火伤。

　　1.水肿喘满

　　取荞麦面二钱，生大戟一钱，加水做成饼状，烘熟后研末，用茶服，空腹服用，直到大小便顺畅。

　　2.肠绞痛

　　取荞麦面一撮，炒后加水调服即可。

　　3.痘黑凹陷不起

　　荞麦面煮熟食用，即可发起。

　　4.痘疮溃烂

　　取适量荞麦粉，反复敷涂在患处即可。

　　5.颈淋巴结结核

　　荞麦炒去壳，海藻，白僵蚕炒去丝，等份养成末，白梅浸汤，取半两的肉，和丸呈绿豆大，每次服用六七十丸，每天服用五服，饭前服用，通便去毒，但是禁吃酒、羊肉、鸡和豆腐。

　　6.烫火伤

　　取适量荞麦面，焙黄，研末后，加水和敷之。

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