秋季养生汤的做法

　　很多人喜欢喝汤，而在秋季，汤更是养生的必备。下面学习啦小编给大家介绍秋季养生汤的做法，希望对你有用!

　　秋季养生汤的做法1：西洋参芡实排骨汤

　　材料：西洋参25克，淮山、芡实各50克、陈皮1/4个(以上中药店均有售)，猪排骨500克，生姜2~3片。

　　烹制：各药物洗净，稍浸泡;猪排骨洗净，斩为大块状，并用刀背敲裂排骨，然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后改为文火煲约3个小时，调入适量盐和油便可。

　　西洋参芡实煲排骨汤具补气提神、滋养生津、消除疲劳的功效，且汤味清润可口。汤中西洋参养阴、补气、生津，芡实益肾、固精、补中，淮山健脾、补肺、安神，陈皮燥湿、理气、化气，猪排骨滋养而不肥腻，合而为汤，滋阴而不燥热，补益而不亢进。

　　秋季养生汤的做法2：花旗参田七煲鸡

　　老鸡斤半，花旗参30克，田七头20克，蜜枣5枚，老姜25克，前法收汤，供8-10人用。

　　功效：益气强心补脑。

　　秋季养生汤的做法3：羊肉温阳汤

　　在秋冬季，一般喜欢煲汤喝，下面我给大家推荐一道羊肉温阳汤：

　　用料：羊肉250克，老姜2快，葱段少许，黑木耳50克。

　　做法：羊肉去筋膜，洗净切块开水汆一下。老姜、葱、黑木耳洗净;然后全部放入瓦煲内，倒入适量清水，文火煲3小时即成。

　　功效：适用于冬季手足长期冰冷，久睡不暖;壮年血气不足、夜尿多、面青唇白、胃寒便溏，阳虚、少血等症状着。

　　秋季养生汤的做法4：橄榄炖猪肺汤

　　材料：橄榄10~12个，猪肺半个(约500克)，猪瘦肉100克，生姜4片。

　　做法：橄榄洗净切对半，猪肺灌水，反复多次挤压内部的污秽物，切块沥干水后，在干锅中稍炒片刻，彻底清除废水，各物一起放入炖盅中，加入冷开水1500毫升(约6碗量)，加盖隔水炖3小时便可，进饮时方下适量食盐。

　　功效：滋阴润燥，润肺化痰。橄榄最大的医用价值在于利咽喉与利发育，其对深秋时分咽喉肿痛、咽干舌燥、声音嘶哑、发炎口渴、津液缺乏等症状，十分有帮助。

　　秋季养生汤的做法5：沙参玉竹猪肺汤

　　材料：沙参、玉竹各20克，葱白25克，猪心、猪肺各100克。

　　做法：沙参、玉竹用纱布包好，与猪心、猪肺、葱白同放炖盅内，加水适量炖至猪心、猪肺熟烂，加盐调味。

　　功效：此方有养阴清肺，益气润燥作用，用于口干舌燥、干咳声哑、心烦口渴等症。

　　秋季养生汤的做法6：莲藕鲤鱼汤

　　材料：莲藕500克、鲤鱼1条(约400~500克)、生姜3片。

　　做法：莲藕洗净，去节、切段;鲤鱼宰洗净，慢火煎至两边微黄。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。

　　功效：滋补气血、滋阴补肾。现代营养学认为莲藕是含铁量较高，且又含大量的维生素C和纤维的食物，故对糖尿病等一切体虚之人颇为适宜。秋日也是鲤鱼最肥美之时，故莲藕煲鲤鱼是深秋时养生汤品之一。

　　秋季养生汤的做法7：山药排骨汤

　　材料：排骨、火腿、葱、姜、党参、料酒、枸杞子、山药适量。

　　做法：将排骨焯水后取出用清水冲洗掉浮沫，再放入锅。往锅中加入切成2厘米左右的火腿，大火烧开后，再一次撇去浮沫。随后加入葱、姜以及党参及少量的料酒，同时改小火，盖上锅盖，炖半小时后，加入枸杞子，再加盖炖半小时。最后加入去皮、切成滚刀块的山药，大火烧开后，改中火，炖至山药熟烂，加入盐调味即可。

　　功效：山药补中益气，具有补益脾胃的作用，山药排骨汤特别适合脾胃虚弱者进补前食用。口味鲜美，可补肾养血，增强免疫力，立秋后食用，营养价值丰富。