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川芎的食用方法与相关功效

时间: 冠明863 分享

川芎的食用方法与相关功效

  川芎,是一种中药植物,多年生草本,高40-60厘米。那么川芎有哪些食用方法呢?川芎的相关功效是什么?接下来学习啦小编为你分享一下川芎的相关知识,一起来看看吧!

  川芎的食用方法

  一、川芎小虾饼

  材料

  新鲜小海虾500克,芹菜叶50克,川芎3克。

  做法

  (1)主料:新鲜小海虾500克、川芎3克、芹菜叶50克。

  (2)川芎研磨成粉加入小虾中。

  (3)另取100克面粉、2个鸡蛋、3克盐调成糊。

  (4)蛋糊加入小虾、加芹菜叶拌匀。

  (5)烧热平底锅,倒入适量混合好的小虾糊。

  (6)中小火煎到两面金黄,熟透即可。

  二、川芎白芷炖鱼头

  材料:

  鲢鱼头250克,枣(干)80克,川芎12克,白芷12克,姜3克,盐3克。

  做法:

  (1)川芎、白芷、红枣和生姜洗净。

  (2)红枣去核。

  (3)生姜去皮,切片。

  (4)大鱼头冲水洗净,洗去血污、斩件。

  (5)将川芎、白芷、红枣、姜、大鱼头放入炖盅,加适量水,盖上盖,放入锅内。

  (6)隔水炖约4小时。

  (7)加入细盐调味,即可饮用。

  川芎的功效

  1、活血行气

  ①用于冠心病心绞痛,症见胸闷憋气、心前区压痛频繁发作者,可与红花、丹参、降香、赤芍同用,冠心2号方。

  ②用于气血瘀滞所致的疾病,如月经先期、量多色红者,为血热,可与生地、牡丹皮、当归等同用;月经后期,1~2个月1次,经行时腰腹痛、白带多色白,与当归、炮姜、杜仲、肉桂等同用。

  ③用于痛经,若经前腰腹痛甚、痛后1天见经,与当归、桃仁、红花同用;若是闭经不行、身无不适者,可与当归、桃仁、干姜、肉桂同用;若为产后腹痛,与当归、炮姜等同用。

  ④用于跌打损伤、局部肿痛,可与栀子、桃仁、红花同用。

  2、祛风止痛

  ①用于感冒头痛,属于风寒者,可与荆芥、防风、白芷同用;属于风热者,可与菊花、薄荷同用。

  ②用于风湿痹痛,可与羌活、独活、防风等同用。

  3、行气开郁

  ①用于胆囊炎之上腹胁肋胀痛,可与柴胡、黄芩等同用。

  ②用于胃炎之上腹胀痛、吐酸烧心等证,可与蒲公英、木香等同用。

  4、用于胸胁疼痛,风湿痹痛,症瘕结块,疮疡肿痛,跌扑伤痛,月经不调,经闭痛经,产后瘀痛等病症。

  川芎辛散温通,功能活血祛瘀,作用广泛,适用于各种瘀血阻滞之病症,尤为妇科调经要药。治月经不调、经闭、痛经,常配当归等药同用;治胸胁疼痛,可配柴胡、香附等同用;治风湿痹痛,可配羌活、独活等同用;治症瘕结块,可配三棱、莪朮等同用;治疮疡肿痛、跌打损伤,可配乳香、没药等同用。

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