紫苏的功效与作用
时间：
春娜703由 分享
紫苏在我国种植应用约有近2000年的历史，主要用于药用、油用、香料、食用等方面。本文是小编整理的关于紫苏的功效作用，供大家参考。
紫苏的功效与作用
紫苏叶味辛，性温;归肺、脾经;芳香升散;
具有散寒解表，宣肺止咳，理气和中，安胎，解毒;
主治外感风寒，恶寒发热，头痛无汗，咳嗽气喘，脘腹胀闷，呕恶腹泻，咽中梗阻，妊娠恶阻，胎动不安，食鱼蟹中毒，痈疮蛇毒辣。
干紫苏叶用法
紫苏叶煮鱼蟹：可增加香气和美味。还有健胃、发汗、镇咳去痰、利尿、净血、镇定作用，可治疗风寒感冒、头疼、胸闷等症。但温病及气弱表虚者需忌食。
紫苏煎黄瓜：湘菜菜系里的一道菜名。此菜有着黄瓜之脆软，紫苏之香甜，加上湘菜独有的香辣，作为名菜，名不虚传。希望各位在家做做这道菜!
紫苏粥：以100 克粳米煮稀粥，粥成入15 克紫苏叶稍煮，加入红糖搅匀即成。紫苏叶具有开宣肺气、发表散寒、行气宽中的功效，与健脾胃的粳米相配成粥。适用于感冒风寒、咳嗽、胸闷不舒等病症。紫苏粥是很好的健胃解暑食品。
紫苏饮：将3—5 片紫苏叶洗净沥水，放入杯内用开水冲泡，放入白糖成清凉饮料。此饮具有健胃解暑的功效。健康人在炎热天气饮用，可增强食欲，助消化，防暑降温，还可预防感冒，胸腹胀满等病症。
如何挑选紫苏
挑选时以色紫、叶大不碎、没有枝梗、香气浓郁者为佳。
紫苏的保存方法
放于阴凉干燥处，密封保存，以防香气散失。
或晒干再用保鲜袋装好。
或洗净晾干报纸包裹放冰箱。
或洗干净后在太阳下晒干，然后放些盐拌匀，保存在通风的地方。
紫苏的食用禁忌
气虚、阴虚及温病患者慎服。
紫苏的适合体质
特禀质、气虚质、阴虚质、湿热质体质应忌食或少食;
一般人群均可食用。
猜你喜欢：
1.紫苏的食用方法