银耳莲子羹的功效和作用

　　银耳莲子羹，汉族传统名点。口感浓甜润滑，美味可口。李时珍在《本草纲目》中写道：“莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味。主要材料有莲子、雪耳、冰糖。羹浓味甜。有润肺养胃、美容养颜的功能。适用于伴有涕中带血的鼻咽癌病人和女性朋友。下面就由学习啦小编为大家介绍下银耳莲子羹的功效和作用，希望对大家有帮助。

　　银耳莲子羹的功效和作用

　　1、银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。

　　2、不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。

　　3、莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。

　　4、大枣性温、味甘，其维生素含量为水果之冠。每百克鲜枣所含维生素C的量为柑桔的8-17倍，为香蕉的50-100倍，为苹果的50倍，有活维生素丸之称。

　　5、有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。

　　6、银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。

　　银耳莲子羹的神奇功效

　　银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。

　　莲子，又名莲实、蓬莲子、藕实，大小如弹子，呈青色或青褐色，含有蛋白质、碳水化合物，并含有丰富的维生素和钙、磷、铁等矿物质，它有很好的滋补作用，是常见的滋补之品，对它的品评是"享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也"。用它制成的冰糖莲子汤、银耳莲子羹，或者八宝粥，有很好的补养效果。莲子自古以来被视为补益的佳品，古人认为经常服食，百病可祛。

　　将银耳莲子混合调配制成羹，积极的功效，不言而喻。正在阅读银耳莲子羹的做法和功效的您，是否开始怀念起冰镇银耳莲子羹的香甜味道，和细腻爽滑的独特口感了呢?快快动手为心爱的做一份银耳莲子羹吧。

　　银耳莲子羹的做法如下

　　1、准备优质材料：银耳少许，充分泡软，去除杂质，再放入温水继续泡发，除去根蒂，放入冷水之中。莲子少许，最好买掏空的。冰糖少许，枸杞少许

　　2、将泡发好的银耳放入锅中，加入500克清水，以大火煮滚。

　　3、煮滚后倒入莲子转小火继续煮，直到银耳莲子完全柔软，汤汁变浓稠时，加入冰糖继续煮。待冰糖完全融化后熄火，使银耳汤冷却。