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夏季健脾祛湿的食谱

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夏季健脾祛湿的食谱

  湿气大会引起很多的疾病的,所以在夏季要特别注意排湿,下面小编带你了解夏季健脾祛湿的食谱,希望对你有帮助!

  夏季健脾祛湿的食谱

  西瓜皮荷叶海蜇汤

  材料:西瓜皮500克、鲜荷叶60克、鲜海蜇250克、丝瓜500克、鲜扁豆60克、鲜竹叶芯15克。

  烹制:鲜扁豆、鲜荷叶、鲜竹叶芯洗净,浸泡20分钟,海蜇、西瓜皮、丝瓜洗净、切为块状。然后把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷叶、鲜竹芯放入瓦煲内,加入清水2000毫升(约8碗水量),武火煲沸后,改为文火煲1个小时,加入丝瓜,煲沸片刻,调入适量食盐和少许生油便可。此量可供2~3人用。天气进入炎热的时期,佐餐汤品既要清热解暑又要利水祛湿,西瓜皮荷叶海蜇汤是对付暑湿有效的食疗汤品,还能辅助治疗暑热伤肺之轻症。

  二、粟米白果猪肚汤

  材料:粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。

  烹制:粟米洗净,连衣、须切段状;白果去壳、去衣、洗净;猪肚冲洗后翻转,用刀刮去脏杂,再用生粉反复洗净,并以清水冲净。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗量),武火煲沸后改文火煲2个半小时,调入适量食盐和生油便可。近期连续降雨,湿度大,这样的天气宜饮粟米白果煲猪肚汤。

  粟米(玉米)是广东民间十分喜爱的煲汤料之一,其入汤后清甜可口,不但营养价值十分高,且能健脾祛湿,最适宜于时下的天气饮用。以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚,其气味清润而不腻不滞,除了有健脾祛湿的功效外,还能清热、益气、健胃,为周末家庭靓汤,男女老少皆宜。

  三、蕹菜玉米粒滚汤

  材料:蕹菜500克、玉米粒350克、生姜2~3片。

  烹制:蕹菜洗净,切碎;玉米粒亦可选急冻的,解冻后用清水洗净。先把玉米粒和姜放进瓦煲内,加水1750毫升(7碗量),武火煲沸改中火煲10分钟,放入蕹菜滚至熟,调入适量盐、油便可。

  蕹菜,俗称空心菜,广州人称为通菜。《南方草本状》载:“蕹菜如落葵而小,”并称之为“奇蔬”。章太炎对蕹菜更情有独钟,“每逢暑天几乎不可一日无此君”。它不仅上菜谱且入药典,中医认为其性平味甘,能解暑行水,《广州植物志》称它“内服解饮食中毒,外用治一切胎毒、肿物和排伤”。以它滚玉米粒虽为一道素汤,但却味道鲜美,别有风味,在盛暑时佐餐既清热气又解热毒。

  夏桑菊的味道甘甜,气味芳香,此茶品依照中医的说法可以清热解毒,能预防在秋冬时节肺部的燥热。

  夏季祛湿的秘诀

  1、对付体湿,可以选择多吃一些健脾利尿的食物

  比如苋菜、冬瓜、扁豆、薏仁、绿豆、西瓜翠衣等。苋菜梗性凉味甘,它富含易被人体吸收的钙质,也有解毒清热、通利小便、补血止血的作用。扁豆有滋补强壮、补脾益气、消暑化湿以及利水消肿的功效。

  薏仁不仅含有高蛋白,而且还富含B族维生素、钙、铁、膳食纤维等,是一种营养平衡的谷物。因其容易被消化吸收,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可以健脾除湿、增强肾功能。另外,冬瓜和西瓜也属于性寒味甘,清热生津的食物,湿热天气多吃冬瓜和西瓜都有较好的利尿作用。

  2、保持衣物干爽

  我们在夏季不要总是穿没有完全干的衣服,盖着潮湿的被子,被子是需要经常拿出来晒的。

  3、保持屋内空气流通

  房间内的湿气如果很重,建议多保持空气流通,让空气带走湿气。地板湿了,立即拖干,免得湿气滞留。如果外界湿气也很重,可以打开风扇、空调,借助这些电器保持空气的对流。

  4、少饮酒

  酒助湿邪,酒精少碰为好。

  5、少食甜腻食物

  在湿气如此重的环境中别吃伤脾胃的食物。比如,凉拌食品,冷饮。喜欢吃甜食的人也得禁禁口,因为“甜腻化湿”。

  6、洗头时注意两点

  在外洗头时,千万不要用了洗发精后湿头发按摩,这样会使湿气进入头皮(要吹干头发后再按摩)。洗完澡(头)后要充分擦干身体水分。

  夏天祛湿排毒的方法

  一:少盐,帮助肾排水

  如果不是出汗太多,夏季仍然要坚持低盐饮食(世界卫生组织建议,每人每天的盐摄入量不应超过5克),特别是对于肾脏有疾患的人来说尤其如此。 同时配合酵素的饮用,促进体内新陈代谢。

  二:洗温水澡,比桑拿更健康

  皮肤也是人体很重要的排毒管道之一。说起排水,最容易让人联想到的懒人招数就是洗桑拿。但这种被动的出汗方式并不适合炎热的夏季,尤其不适合频繁采用。因为蒸桑拿虽可以加快血液循环,排除体内的湿邪,但因在洗桑拿的过程中,出汗过多,不利于心脏健康。其实相对于桑拿,洗个温水澡并稍加按摩是更健康的排水方式。

  洗温水澡能让身体微微出汗,配合简单的按摩手法,不仅可以起到排出体内湿邪的作用,也是一种很好的放松方式。

  夏季运动后,等汗干了再用与体温相近的温水洗澡,有助于更快缓解疲劳,放松身心。

  三:适当午睡,身体更轻盈

  专家认为,睡好觉能让我们的身体更轻盈。因为过度劳累容易耗伤气血,气血不足会进一步加重水湿内停。而夏季昼长夜短,夜间睡眠时间往往不足,应特别注意劳逸结合。

  对于白领们来说,适当午睡可以补充晚间睡眠的不足,让大脑和身体各个系统都得到放松与休息,下午的工作效率得到极大的提高。


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