十到十二个月幼儿食谱

　　到了十到十二个这个阶段，幼儿开始尝试用牙齿切碎食物，对于面条类食物会慢慢咬断，但是大人还是要把食物煮软。食物已经可以不用像之前那样完全压成糊状，现在的食物形态以软、烂为主。

　　十到十二个月幼儿食谱：芋头咸粥

　　材料：

　　芋头50克、大米150克、芹菜20克、虾米20克、盐5克，食用油少许

　　做法：

　　1.芋头去皮洗净切丁，芹菜洗净切丁，大米洗净后浸泡30分钟，虾米泡水质软

　　2.把米煮开后，改用小火继续煮

　　3.炒锅放油，把虾米爆香后放入芋头一起翻炒片刻，然后倒入粥锅中。

　　4.待芋头和粥锅中各种材料都软烂后，加盐，放入芹菜末拌匀。

　　营养提示：

　　芋头既可当粮食，也可当蔬菜，是老幼皆宜的滋补品。芋头富含蛋白质、钙、磷、铁烟酸、维生素C等多种成分。

　　虾米营养价值较高，每100克虾米中，含蛋白质47.6克，核黄素0.06毫克，该882毫克。

　　芹菜中的铁和钙对宝宝的发育非常有益，常吃对小儿软骨病有辅助治疗作用。此外，芹菜中还有挥发性的芹菜油，能促进宝宝食欲。

　　十到十二个月幼儿食谱：鲜味杂粥

　　材料：

　　大米、小米、燕麦各20克，海带、小白菜、西红柿适量

　　做法：

　　1.海带、小白菜煮熟切碎。

　　2.大米、小米、燕麦加7倍水煮成粥。

　　3.加入海带、小白菜和生的西红柿丁，煮开至西红柿熟了再加少量宝宝爱吃的调味品(比如少量盐、香油)。

　　营养提示：

　　海带含有丰富的(碳水化合物和钙。在所有食物中，海带的含)矿物质，特别是碘，每100克海带中含有923微克碘。碘与宝宝智力发育和体格生长有密切关系，是人体不可缺少的微量元素。

　　十到十二个月幼儿食谱：薏米百合粥

　　材料：

　　薏米、银耳、百合、绿菜叶各适量。

　　做法：

　　1.薏米提前一天泡好，银耳与百合也要提前泡好。

　　2.薏米加水煮至8成熟后，加入泡好的银耳、百合，煮熟后加入绿色碎菜叶，开锅即可。

　　营养提示：

　　薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收。

　　银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。另外，银耳还含有丰富的胶质，多种维生素、矿物质、氨基酸等。

　　百合的营养成分大部分是淀粉、蛋白质及脂肪，另外还有生物碱。历来被认为是滋补佳品。每100克鲜百合含有蛋白质2.91克，脂肪0.16克，可溶性总糖11.47克，还有人体所需的8种氨基酸和多种维生素。

　　十到十二个月幼儿食谱：水果牛肉粥

　　材料：

　　米、酱牛肉、胡萝卜、白薯、梨、冬瓜丁各适量

　　做法：

　　1.米加水煮至8成熟的粥。

　　2.在粥中加入酱牛肉碎块，开锅后再加入胡萝卜、白薯、梨、冬瓜丁，共同煮熟即可。

　　营养提示：

　　牛肉中含有较高的蛋白质，可达20%，牛肉中的氨基酸组成比猪肉还要接近人体需要，易于被人体吸收、利用。牛肉中的铁和维生素(B6)的含量也较高。

　　每100克可食梨中，约含钙5毫克、磷6毫克、铁0.2毫克、维生素C4毫克。此外，梨还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2及苹果酸等。

　　冬瓜可清火利尿，夏天吃可利于避暑。冬瓜含丰富的水分(96.9%)和维生素C，每百克含有16毫克，)高于西红柿每百克14毫克的含量。

　　十到十二个月幼儿食谱：奶酪烤豆腐

　　材料：

　　豆腐1/6块、奶酪片1/2片

　　做法：

　　1.将豆腐切成两薄片平放于容器中，奶酪切薄片盖在豆腐表面，放入烘箱烤至奶酪熔化为止。

　　酿豆腐

　　材料：

　　豆腐、油、调味品适量

　　做法：

　　1.将豆腐切成1厘米厚的片入油锅炸至金黄色，取出后在一侧中央切一刀，使之成口袋状。

　　2.用肉末、葱、姜末，少许盐加少量蛋清拌馅，并填入豆腐口袋内。

　　3.豆腐口向上码入碗中上锅大火蒸10分钟。

　　十到十二个月幼儿食谱：自制白酱

　　材料：

　　黄油1大勺、面粉2.5大勺、牛奶1杯、盐1/5小勺。

　　做法：

　　先用黄油小火炒面粉，之后加牛奶搅匀，最后加盐调味。