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二岁宝宝开胃食谱

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二岁宝宝开胃食谱

  二岁宝宝爱吃一些小零食,导致吃不下饭。那么,妈妈们知道二岁宝宝开胃食谱有哪些吗,该怎么制作呢?下面是小编精心为你准备的二岁宝宝开胃食谱,希望对你有帮助!

  二岁宝宝开胃食谱

  西汁鱼丸

  原料:净草鱼肉300克,鸡蛋1只,青椒25克,山药25克,葱姜汁,精制油、盐、蕃茄酱、白糖、味精少许、水淀粉适量。

  做法:

  1、将净鱼肉洗净,制成茸状,加入适量葱姜汁水、少许盐、味精搅拌,然后再加入鸡蛋、淀粉,拌匀上劲后,待用;青椒、山药均成丁。

  2、取一个干净的炒锅,放入适量水,将鱼茸用手挤成丸子状放入水锅中,待全部做完后,将炒锅放置炉灶,烧至鱼丸成熟,捞出待用。

  3、将锅洗净后放入少许油。烧热后,放入适量蕃茄酱煸炒出红油,加少许汤水,放入少许盐和白糖;烧开后,放入青椒、山药丁、略烧沸一下,再放入鱼丸,待烧开后淀粉勾芡,淋少许熟油即可。

  营养小秘密:鱼肉营养丰富,很适宜1岁半的宝宝消化和吸收。如果把鱼丸做成蕃茄沙司口味,则更会使宝宝胃口大开。

  鲜奶鱼丁

  原料:净青鱼肉150克,蛋清1只精制油、盐、糖、味精各少许,葱姜水、牛奶及水淀粉适量。

  做法:

  1、将净鱼肉洗净制成鱼茸后,放入适量葱姜水、盐、味精、蛋清及水淀粉,然后搅拌均匀。上劲后,放入盆中上笼蒸熟,使之成鱼糕,取出后切成丁状,待用。

  2、将炒锅,放入少许精制油,烧熟后将油倒出;这时再往锅内加少许清水及牛奶,烧开后加少许盐,白糖,然后放入鱼丁,烧开后用水淀粉勾芡,淋少许熟精制油即可装盆。

  营养小秘密:将鱼肉制成鱼糕后烹制成的荤肴,即可以免除低龄宝宝容易被鱼刺哽喉的危险,又容易使营养成分充分消化和吸收。而且,此菜肴奶香味十足,且鱼丁鲜嫩、色泽白洁,十分吸引宝宝,因此是1岁半以上宝宝的理想菜肴。

  绿豆地瓜糖水

  适用宝宝:2岁起。

  材料:绿豆20克,地瓜(红薯)50克,白糖少许。

  做法:

  1.绿豆洗净后,上锅用大火煮开,捞去豆皮,然后转小火焖煮。

  2.将地瓜洗净去皮,切成小块,放入绿豆汤中,调中火一起煮10分钟左右,喝时酌情加白糖即可。

  温馨小提示:地瓜中含有丰富的维生素A、维生素C和B族维生素,还有大量的纤维素,可以提高宝宝的免疫力,防止便秘。

  糙米浆牛奶

  适用宝宝:2岁起。

  材料:糙米30克,牛奶100克。

  做法:糙米洗净泡1小时,加入搅拌机打成浆后和牛奶混合,上锅用小火煮开后,再略煮2分钟,即可。

  温馨小提示:糙米的粗纤维和铁含量非常丰富,比经过细致处理的精米营养更全面一些,混入牛奶后,又添加了钙质和优质蛋白,能给宝宝提供的营养就更多了。

  萝卜鱼丸汤

  适用宝宝:2岁起。

  材料:青萝卜、胡萝卜各50克,鱼丸20克,芹菜1根,盐、香油各少许。

  做法:

  1.萝卜都去皮,洗净,切小块;芹菜洗净,切碎末。

  2.锅内加水煮开后,放入胡萝卜和青萝卜块煮透,然后加入鱼丸煮熟,撒上芹菜末和盐,略煮1分钟,滴入香油,即可。

  温馨小提示:青萝卜和胡萝卜都含有丰富的维生素以及钙、镁、铁、锌等矿物质,很适合让宝宝经常吃;鱼丸中含有大量的B族维生素,对宝宝也很好。

  鸡毛菜土豆汤

  适用宝宝:2岁起。

  材料:鸡毛菜50克,土豆50克,肉末20克,奶油50克,植物油适量,盐少许,葱末和姜末1小匙,红葡萄酒1小匙,香菜末适量。

  做法:

  1.鸡毛菜洗净后,切段;土豆去皮,洗净后,切成小块;肉末与葱末、姜末以及盐拌均匀。

  2.炒锅内加植物油烧热后,下入肉末炒散,加入少许红葡萄酒,下入土豆,混炒5分钟成土豆肉末。

  3.汤锅内加入奶油,化开后下入土豆肉末,倒入适量水,煮开后,转小火慢煮10分钟,然后放入鸡毛菜,加盐调味,出锅前撒香菜末即可。

  轻松做:土豆块也可以用土豆泥代替;还可以加入一点胡萝卜,能让营养更丰富。

  温馨小提示:鸡毛菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜之一。它含有丰富的钙和维生素C,宝宝吃了对身体有益;土豆也是适合宝宝吃的食物之一,这个汤清淡爽口,很有营养。

  宝宝补钙吃什么好

  糙米浆牛奶

  材料:30克糙米、100克牛奶。

  做法

  1)先将糙米洗净,用水泡1小时,然后加入搅拌机打成浆;

  2)将糙米浆和牛奶混合,上锅用小火煮开后,再略煮2分钟即可。

  鱼肉蒸糕

  原料:1/2块鱼肉、1/6个洋葱、1个鸡蛋、若干盐。

  做法

  1)先将鱼肉切成适当大小,加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好;

  2)将拌好的材料捏成宝宝喜欢的有趣的动物形状,放在锅里蒸十分钟即可。

  排骨黄豆汤

  材料:100克排骨、60克鲜黄豆、1片姜、适量盐、香油。

  做法

  1)将排骨洗净、焯去血水;黄豆洗净、泡10分钟;

  2)将排骨和黄豆一起放入锅里,加姜片、适量水用大火煮开;然后转中火慢煮30分钟,加盐调味再略煮2分钟,最后淋入香油即可。

  奶酪鸡蛋三明治

  材料:1个鸡蛋、2片面包、少许沙拉酱、适量火腿片、1小片西红柿、1片奶酪。

  做法

  1)平底锅小火加热,将面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄,取出;

  2)锅内倒入少许油,将鸡蛋打入,煎成荷包蛋;

  3)面包片没有烤过的一面朝上,涂上少许沙拉酱,放上火腿片、西红片和奶酪,再放上荷包蛋,最后盖上另一片面包片即可。

  土豆烧排骨

  材料:500克猪排、2个土豆;适量植物油、姜末、蒜末、醋、黄酱、高汤、八角、白糖。

  做法

  1)将土豆去皮、切块;排骨剁成小块,在沸水中略焯去血水;

  2)将油锅烧至七成热,放姜末、蒜末和排骨翻炒,炒至排骨变色时加入黄酱炒,再加入高汤漫过排骨,倒一点点醋,放1小块八角香料和少许白糖;

  3)盖上锅盖,先用大火烧开,然后转小关慢炖,炖至排骨熟再加入土豆,用大火再次烧开后转小火熬,土豆熟后即可收汁起锅。

  
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