冬瓜的正确吃法有哪些健康又营养

　　冬瓜属于植物学分类:被子植物门、双子叶植物纲、葫芦目、葫芦科、冬瓜属生草本植物，那么冬瓜的吃法有哪些呢?下面是有冬瓜的吃法，欢迎参阅。

　　冬瓜的简介

　　瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。为什么夏季所产的瓜，却取名为冬瓜呢?这是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。

　　冬瓜的食用处理方法

　　冬瓜去皮去瓤，批成马蹄大小形状，洗净滴干水。

　　冬瓜的吃法(做法

　　1、冬瓜排骨汤

　　冬瓜排骨汤属于美味羹汤，主要原料是排骨、冬瓜，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘。

　　1.1、材料:冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。 1.2、冬瓜去皮，洗净，切块。

　　1.3、猪排骨洗净，剁块。

　　1.4、葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。

　　1.5、将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

　　1.6、煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。

　　2、红烧冬瓜

　　2.1、冬瓜去皮洗净，菜洗净;

　　2.2、冬瓜切小块，姜蒜切碎，青蒜切小段，猪肉切块(猪肉肥瘦分开);2.3、锅中放少量菜油再放入肥肉炒出油;2.4、肥肉油炒出来后放姜蒜爆香，料酒去腥;

　　2.5、倒入冬瓜翻炒两分钟;

　　2.6、放蒜蓉辣酱炒匀;

　　2.7、放盐和老抽继续炒至上色;

　　2.8、放半碗水焖冬瓜;

　　2.9、焖至汤汁快干放鸡精和蒜翻炒均匀出锅，即可;

　　3、冬瓜羹

　　3.1、健康功效:冬瓜:化痰、利水、清热。

　　3.2、准备好食材;

　　3.3、冬瓜切丝备用;

　　3.4、炒锅倒水，水开后倒入冬瓜丝;

　　3.5、倒入胡萝卜，玉米青豆;

　　3.6、放适量盐及胡椒面，倒入调好的水淀粉;

　　3.7、倒入打散的鸡蛋;

　　3.8、出锅前淋适量香油即可。

　　哪些人不能吃冬瓜、冬瓜的注意事项

　　1、哪些人不能吃冬瓜

　　冬瓜性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用;久病与阳虚肢冷者忌食。

　　2、冬瓜的适用人群

　　一般人群均可食用。尤适宜肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病患者。

　　3、冬瓜的食用禁忌

　　冬瓜性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用;久病与阳虚肢冷者忌食。
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