葱炒鸡蛋的制作步骤
葱炒鸡蛋的制作步骤
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葱炒鸡蛋的制作步骤
1、葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀;
2、锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用;
3、锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色;
4、倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
大葱炒鸡蛋的好吃做法
大葱炒鸡蛋做法一
1、鸡蛋打散,加入少许盐,大葱切成葱末备用。
2、锅中放入三大勺油,转小火烧热,将大葱倒入锅中,一定要小火,否则大葱容易变焦。小火炒1分半钟左右,将大葱的香味炒出来,这个时候即可倒入蛋液转中大火,待其单面成型后,翻转关火,利用余温将鸡蛋炒熟。
大葱炒鸡蛋做法二
原料:大葱一根、鸡蛋三个。
调料:盐、花生油、鸡精。
1、鸡蛋打散,加少许清水。大葱切末备用。
2、把葱末倒进蛋液里,慢慢地搅拌均匀
3、锅热后倒少许油,倒入蛋液,开至大火均匀翻炒。
4、放入少许盐和鸡精快速翻炒。
5、带鸡蛋呈金黄色时,出锅即可。
大葱炒鸡蛋做法三
原料:大葱两根,鸡蛋四个
调料:盐,食用油,香油。
1、大葱斜切成片,鸡蛋打散搅匀,将香油滴入1-2滴,放入少许盐搅匀。
2、锅热后倒少许油,倒入蛋液,开至大火均匀翻炒。
3、鸡蛋成金黄色,出锅。
4、锅热后倒少许油,加入少许盐,将葱片放入,大火均匀翻炒。
5、葱变色后,将鸡蛋倒入,翻炒,出锅即可。
大葱炒鸡蛋的由来
葱起源于半寒地带,喜冷凉不耐炎热。原产自中国,中国各地广泛栽培,国外也有栽培。
葱是佛教中的五荤之一,是百姓家常用的调味食材,是一种草本植物,生食味辛辣。葱分为葱叶与葱白,它虽然普通,但是营养不普通。
葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质,对人体有很大益处。
相传神农尝百草找出葱后,便作为日常膳食的调味品,各种菜肴必加香葱而调和,故葱又有“和事草”的雅号。
诗经《尔雅》云∶ ,山葱也。《郭注》云∶ 葱生山中,细茎大叶。食之香美于常葱, 宜入药用。
明代李时珍曰∶ 葱,野葱也,山原平地皆有之。生沙地者名沙葱,生水泽者名水葱,野人皆 食之。开白花,结子如小葱头。
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