砂锅虾粥的做法
砂锅虾粥的做法
营养早餐粥之砂锅鲜虾粥，具有健脾养脾、滋阴补阴、开胃消食、抗衰老、增强抵抗力、润肤美肤等功效。下面学习啦小编给大家分享砂锅虾粥的做法，希望你喜欢。
砂锅虾粥的做法一
食材准备
粳米100克，虾200克，盐适量，姜，香菇，肉碎，冬菜适量。
方法步骤
1、虾去壳，去肠后洗净待用，砂锅加水煮米;
2、香菇泡发后切开，待粥煮熟后放入虾和香菇和姜丝;
3、搅匀后放入适量的肉碎和冬菜拌匀;
4、待粥煮烂后放入适量盐调味即可。
砂锅虾粥的做法二
食材准备
虾200克，芹菜2根，生姜，料酒适量，白糖适量，盐少许，生抽2勺。
方法步骤
1、将虾去虾线，清洗干净后放入姜片，料酒，白糖和生抽，加盐拌匀腌10分钟;
2、砂锅中放入淘好的米，浸泡片刻，芹菜洗净后切成细丁待用，然后砂锅上火煮;
3、炒锅中放少许油，虾过油后捞出待用;
4、砂锅中的粥煮好后将虾放入其中搅匀;
5、待粥煮烂时，放入芹菜，搅拌均匀后，可以加适量调味料，出锅即可。
砂锅虾粥的做法三
食材准备
活虾200克，米一杯，葱一颗，香菜一颗，盐，胡椒粉，料酒少许，姜几片，香油一小茶匙
方法步骤
1.虾洗净后，把头部带须和刺的部分去掉，把虾脑掏出，然后 从虾背划一刀把虾切成两边。放点盐，胡椒粉，少许料酒腌一下。(这一步最好在粥快煮好的时候处理，这样可以最大程度保持虾的鲜甜和爽口感)，葱和香菜切碎.
2.米淘洗后加清水适量(要一次放足水)，放进几片姜，熬至米粒 开花(粥的稀烂程度可根据各从口味来控制熬粥的时间)，然后把火调大，把腌过的虾放进粥里，放盐和少许鸡精(虾放进 锅里后要用勺子不停搅拌，以免粘锅)，
3.等虾由青变红时，倒一小茶匙香油(最好是麻油，但分量千万不能太多，因为麻油的味道比较重，一点点可以起到提鲜的作用，放多了就会盖过虾的鲜味)，把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火。
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