墨鱼炖蛋怎么做好吃
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目前，市面上能够见到的鸡蛋，大概能分成四类颜色：白色、粉色、褐色和青色。现在就跟着学习啦小编一起来看一看墨鱼炖蛋的做法，资料仅供参考。
墨鱼炖蛋
墨鱼炖蛋的原料：小墨鱼，鸡蛋，葱，姜，酒，盐。
墨鱼炖蛋的做法：
1、小墨鱼洗净，烫水焯一下，随后用葱.姜.酒.盐浸泡30分钟。
2、打散鸡蛋，调好味。将墨鱼放入，加少许酒。
3、上锅中火蒸20分钟即可。
鸡蛋的营养价值
1、蛋白质：
含量约为12.8%。
鸡蛋蛋白质含有人体所需的各种氨基酸，且氨基酸组成和合成人体组织蛋白所需模式相近，易消化吸收，其生物学价值达95，是最理想的优质蛋白质。
2、脂肪：
主要集中在蛋黄，不饱和脂肪酸比例较高，并含有较多磷脂和胆固醇 。
3、碳水化合物： 含糖较少
4、维生素：
含有几乎所有种类的维生素，其中维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12较丰富。
5、矿物质：
钙主要以碳酸钙形式存在于蛋壳中。
铁含量较高，但吸收利用率低。
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