南瓜茸炖蛋怎么做好吃
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晓琼996由 分享
其实鸡蛋的烹调方式无非就是煎、炒、蒸、煮，由于鸡蛋本身含有较高的脂肪，再经过油脂的烹制，不仅大大降低了鸡蛋的营养价值。下面学习啦小编和大家一起学习南瓜茸炖蛋的做法。
南瓜茸炖蛋
南瓜茸炖蛋的原料: 南瓜茸，鸡蛋(2个)，椰浆(1/3罐)和细砂糖(3汤匙)。
南瓜茸炖蛋的步骤一：将鸡蛋和细砂糖充分拂匀。
南瓜茸炖蛋的步骤二：加入椰浆后，轻轻搅匀。
南瓜茸炖蛋的步骤三：将南瓜茸加到蛋液中，细致地搅拌均匀。
南瓜茸炖蛋的步骤四：将南瓜茸蛋液用筛滤过后，口感会更滑溜。
南瓜茸炖蛋的步骤五：把筛滤过的南瓜茸蛋液倒入炖碗内，用中低火在微波炉内叮5分钟至凝固，即可食用。
“扯蛋”的鸡蛋传言
传言一：有弹性的鸡蛋黄是人造鸡蛋
不少消费者都曾经买到过能“跳高”、韧性胜过乒乓球的“鸡蛋”，由此引发市民对“人造假鸡蛋”的担忧。
不靠谱
事实上，把鸡蛋放在冰箱里，冰箱的温度调到零下7摄氏度，然后放置1个星期左右。这样的鸡蛋通常会比新鲜的鸡蛋弹性大很多。
养鸡户把鸡蛋存放的时间长一点，到时候可以卖一个好价钱，于是就“造”出了弹性鸡蛋。
传言二：品牌鸡蛋更营养
在大型超市和农贸市场上出现了有不少“概念蛋”，比如低胆固醇鸡蛋、营养鸡蛋和初产蛋，还有专门针对孕妇和儿童的鸡蛋。
不靠谱
“概念蛋”的营养不一定超过普通鸡蛋。
普通鸡蛋蛋白质的含量是12.3克每100克，胆固醇是299毫克。
初产鲜鸡蛋蛋白质的含量是13克每100克，胆固醇是302毫克。
就营养成分分析来看两者的差异不大，初产蛋的其营养价值与普通鸡蛋没有差别。
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