橄榄菜炒豆角的制作方法

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　　橄榄菜炒豆角的制作方法

　　1、豆角洗净切段。

　　2、锅内热油爆香蒜米。

　　3、沥干水分的豆角倒入锅内。

　　4、待豆角炒变色后加一勺盐。

　　5、倒入少许水。

　　6、加入一大勺橄榄菜。

　　7、加少许酱油炒匀即可。

　　橄榄菜炒豆角的好吃做法

　　橄榄菜炒豆角做法一

　　1、主要食材。

　　2、肉末剁碎加少量盐 油 淀粉 水拌匀,豆角切1厘米左右小段,红椒切豆角大小,大蒜切末备用。

　　3、锅里倒入适量油,拌好的肉末在锅中炒至变色后乘到碗中备用。

　　4、蒜末先放进锅中炒2-3秒中后豆角放进去炒至变色后加白糖继续翻炒5秒钟。

　　5、放红辣椒翻炒1分钟。

　　6、加2大勺橄榄菜和1勺生抽翻炒30秒后加盐调味。

　　7、豆角炒熟后将肉末放进去翻炒均匀即可。

　　橄榄菜炒豆角做法二

　　食材：豆角300克,蒜米2粒,盐1勺,酱油5毫升,橄榄菜1勺。

　　步骤做法：

　　1、豆角洗净切段。

　　2、锅中放入油,油热后爆香蒜米。

　　3、将沥干水分的豆角放在锅中。

　　4、直到豆角炒变色后加入1勺盐。

　　5、放入少量的水,加入1大勺橄榄菜,再加入少许酱油翻炒均匀。

　　橄榄菜炒豆角做法三

　　1、豆角掰成段,洗干净。

　　2、准备好橄榄菜。

　　3、热锅下油,将豆角放入翻炒。

　　4、加入橄榄菜翻炒均匀,再加适量的水炒一下。

　　5、盖上锅盖,焖煮。

　　6、豆角熟透即可装盘吃了。

　　橄榄菜炒豆角做法四

　　1、四季豆摘去两头和茎脉后洗净切粒,大蒜压成蒜茸备用。

　　2、炒锅内倒入适量油烧热后,倒入蒜茸爆出香味,然后倒入橄榄菜一起翻炒几下。

　　3、最后倒入切好的四季豆末一起大火翻炒1分钟,起锅前调入少许盐和味精炒匀即可。

　　橄榄菜炒豆角的由来

　　橄榄菜是广东潮汕地区所特有的汉族风味小菜,属于粤菜系。取橄榄甘醇之味,芥菜丰腴之叶煎制而成。下箸品尝,舌肠芳洌,细细咀嚼,留香齿颊,别有一番韵味;食之开胃消食,帮助消化,增进食欲。橄榄菜制作工艺可追溯至宋明时代,经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点,可说是名闻遐迩的潮州菜系中的一朵奇葩。橄榄菜素色泽乌艳,油香浓郁,美味诱人而成为潮汕人日常居家的小菜美食。

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