水晶月饼的做法

　　《酌中志》说：“八月，宫中赏秋海棠、玉簪花。自初一日起，即有卖月饼者，至十五日，家家供奉月饼、瓜果。下面是学习啦小编为大家精心挑选的水晶月饼的做法，希望对大家有所帮助。

　　水晶月饼的做法

　　水晶月饼的材料准备

　　水晶月饼的步骤

　　1.准备材料。南瓜去皮切片。紫薯起皮切片。

　　2.南瓜和紫薯分别放入蒸锅蒸熟，捣碎，晾凉备用。(尝一下，如果南瓜和紫薯泥不甜，可以加入一点白糖拌匀融化。)

　　3.晾凉好的南瓜和紫薯泥。

　　4.白凉粉和水、白糖放入锅里，烧开，至白糖融化。关火。

　　5.依据月饼模具大小的，选用不同型号的圆形模具，将南瓜和紫薯放入，轻轻按压。

　　6.轻轻脱模，放入冰箱冷藏1个小时以上。

　　7.至白凉粉晾凉至37度，摸着不烫手，沾一点在手上，能立刻凝固。

　　8.快速的放入月饼模具的1/3处。放入冰箱冷藏至完全凝固。

　　9.白凉粉如果凝固太快，开火，继续加热至融化。

　　10.凝固好后，将馅轻轻放入。

　　11.如果白凉粉已经凝固成块，继续加热至融化

　　12.再倒入白凉粉，至月饼模具满。放入冰箱冷藏凝固。

　　月饼的营养价值

　　高糖月饼：牙口不好越吃越痛

　　典型代表：五仁月饼、豆沙月饼

　　虽然五仁月饼中的杏仁、核桃仁、黑芝麻等坚果样样都是好东西，而豆沙的原型红豆和绿豆也都是营养极高的食品，但由于这类月饼在制作过程中都放了大量的蔗糖，医生提醒患有糖尿病、胃肠道疾病的和龋齿的人不要食用。这是因为糖尿病人吃了会使血糖升高;而胃肠疾病的人进食月饼后，可使胃酸分泌增多，对胃肠愈合极为不利;患有龋齿的人在食用月饼后，还会引发牙髓炎，使疼痛加剧。

猜你感兴趣：

1.水晶月饼怎么做好吃

2.中秋月饼怎么做好吃

3.超人气港式奶黄月饼的做法步骤

4.不用烤箱怎么做月饼

5.怎么制作水晶月饼