粗粮月饼的做法
粗粮月饼的做法
民国北平的俗曲唱道：“荷花未全卸，又到中秋节，家家户户把月饼切，香蜡纸马兔儿爷，猜拳行令同赏月。”现在就跟着学习啦小编一起来了解一下粗粮月饼的做法吧。
粗粮月饼的做法
粗粮月饼的所需材料
粗粮月饼的步骤
1.准备好所有的食材。
2.小米面和大黄米面，糯米粉加入白糖混合。
3.加入水调成面糊。
4.把面糊放入蒸锅，前面5分钟要把面糊搅拌几次。
5.熟核桃仁切碎。
6.放入碗中加入绿豆沙混合均匀。
7.把绿豆沙分成20克一个小圆球入冰箱冷藏备用。
8.这是米糊已经蒸熟，取出冷凉。
9.把面皮材料分成30克一个的小球。
10.月饼模抹油。
11.取一个面皮包入绿豆沙。
12.收口收紧。
13.把收口朝上放入月饼模用花片按压。
14.月饼成型磕出，即好。
月饼7类人不宜吃
1.糖尿病病人：月饼是高糖高油脂食品，糖尿病患者要坚持不沾月饼。
2.胃溃疡、十二指肠溃疡病人：吃月饼会增加胃酸分泌，对溃疡愈合不利，不食月饼为宜。
3.龋齿病人：尽量少食月饼，吃完后立即刷牙洁齿。
4.对肥胖、高血脂、动脉硬化、高血压及冠心病病人而言，也要尽量少吃或不吃月饼。因为这些人群进食月饼后，血液中的胆固醇和甘油三脂的含量会升高，血液变得更加黏稠。
5.慢性胆囊炎、慢性胰腺炎病人：吃月饼容易使病情复发，引起剧烈的胆绞痛及上腹痛。
6.胆结石病人：吃月饼刺激胆汁，易引发胆绞痛发作。特别是青少年胆结石患者，一定要禁食月饼。
7.慢性腹泻、急性肝炎和恢复期肝炎病人，也要忌食月饼。
糖尿病患者：无糖月饼也别多吃。对血糖控制比较好的患者，可以适当吃点月饼，但要遵循几条原则。
1.看清配料，吃低糖低脂的。
2.少吃。尝尝味道，感受一下节日的气氛就行了。吃月饼的同时要减少饭量，喝些茶，既有助于消化，又可解油腻。
猜你感兴趣：
3.粗粮发面饼的做法
4.北方粗粮面食做法
5.粗粮面包的做法