冬季小儿养生食谱

冬季小儿养生食谱

　　冬季小儿养生食谱有哪些呢?下面小编为你整理了冬季小儿养生食谱 ，希望你喜欢!

　　香菇北豆腐的做法

　　材料

　　北豆腐1块、干香菇6朵、青蒜(或蒜苗)3根、姜1小块、大葱1段、大料1粒、花椒8粒、桂皮1小段、老抽1/2小匙、生抽1大匙、蘑菇精、糖各1小匙、香油少许、盐适量。

　　做法

　　1、干香菇洗净，用温水泡发(水中可放少许糖，泡出的香菇更好吃)。使用前捞出沥干(香菇水留用)，大的话可切成两半;　　2、豆腐顶刀切块，入水中煮开，然后用滤网捞出，放置一旁，彻底沥干水分;

　　3、平底锅热后入油，将豆腐块下锅，煎至两面金黄;

　　4、青蒜洗净切段;姜切末;葱切小段;准备好花椒、大料、桂皮;

　　5、热锅凉油，小火爆香葱姜和桂皮、大料、花椒;

　　6、倒入煎好的豆腐，转中火小心翻炒一下，再分别倒入香菇和香菇水(底部沉淀的杂质不要倒入)，至没过材料;

　　7、再倒入青蒜，调入老抽、生抽和蘑菇精，大火煮开后转小火炖至汤汁浓稠。最后调入白糖、香油和盐，炒匀即可。

　　胡萝卜洋葱汤

　　材料

　　胡萝卜半根、洋葱半块。

　　胡萝卜洋葱汤的做法

　　1、胡萝卜切成银杏叶状，洋葱切成1厘米宽的薄片，在水里稍微泡一下，沥干水分。

　　2、香油放入锅中加热，然后把洋葱炒成透明状，加上胡萝卜后继续炒。

　　3、加入高汤，煮沸后去除浮沫，用小火炖。

　　4、按个人的口味加盐。