冬季小学生午餐家常食谱

冬季小学生午餐家常食谱

　　冬季小学生午餐家常食谱有哪些呢?下面小编为你整理了冬季小学生午餐家常食谱，希望你喜欢!

　　冬笋炒腊味

　　材料：腊肉、腊肠、冬笋、蒜头、姜、辣椒、生抽、蚝油

　　冬笋炒腊味做法

　　1、冬笋剥去笋壳，切片放开水里煮两分钟，再浸泡数小时;

　　2、腊肠腊肉温水洗净，放锅里隔水蒸10分钟取出切片;

　　3、锅热油，倒入腊肠腊肉大火爆炒;

　　4、加入蒜茸一起炒香，加入少许生抽;

　　5、倒入冬笋翻炒一两分钟，加适量水盖上锅盖同样煮上一两分钟;

　　6、放入辣椒，炒熟加少许蚝油装盘。

　　美食小贴士：腊肠腊肉由于腌制的时候已经有糖和酒，煮的时候就不需要另外加，而且本身已经有盐，生抽和蚝油也有咸味，所以冬笋最好尝试过再决定加多少盐。

　　升级版醋溜白菜

　　主料：白菜嫩帮

　　辅料：干贝;海米;大蒜

　　调料：白醋;白酱油;盐;香油;淀粉

　　醋溜白菜的做法

　　1、先看看原材料：

　　2、选取白菜的内心部分，直径大约6厘米之内，老帮子不能用的。

　　3、干贝;海米加清水，料酒;姜片提前上锅蒸制20分钟。

　　4、大蒜分为二部分切粒;切片备用。

　　5、蒜片先用清水洗掉粘液，然后焯水捞出备用。这样处理的蒜，没有蒜的异味，只有蒜香。

　　6、然后蒜片入3成热的油锅炸成微黄色捞出。

　　7、大白菜只取第4-5层的菜帮，太靠近内心的菜心就不用了。这二层的菜帮子，有脆劲，口感好。适合醋溜。

　　8、去掉白菜帮二侧的叶子，将白菜切成象眼块。

　　9、将白菜入3成热油锅炸制片刻10-20秒后，捞出。

　　10、为了去掉油腻，炸制后的白菜焯水后捞出。

　　11、另起锅，放油爆香蒜粒，

　　12、放入白菜;大蒜片;干贝;海米炒匀

　　13、提前调制好一个碗汁：白醋;白酱油;盐;清水;香油;淀粉。

　　14、倒入碗汁，收浓即可。