夏季喝什么汤养胃

学习啦【健康养生知识】 编辑:冠明 发布时间:2016-09-18

  夏季有人因为季节的变化,导致肠胃很不好。为了调理肠胃,很多人都有喝汤养胃的习惯,那么夏季喝什么汤养胃呢?接下来学习啦小编和你一起了解夏季养胃汤的做法吧。

  夏季养胃汤一、猪骨山药汤

  材料:猪脊骨适量、山药适量、嫩玉米适量、桂皮适量、生姜适量、香叶适量、枸杞适量、精盐适量。

  做法:

  1、猪脊骨洗净,用刀斩成小块,把猪脊骨焯水,去血沫捞出备用;

  2、砂锅里添足水,放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制;

  3、嫩玉米切成小块。砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块,小火继续炖制;

  4、山药去皮,切滚刀块。把山药块倒入砂锅。洒入枸杞。调入适量精盐,小火煮10分钟即可。

  功效:山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效,是秋季脾胃虚弱者的最佳药方。

  夏季养胃汤二、黄芪煲牛肚汤

  材料:黄芪50克、牛肚500克、红枣3个、生姜4片。

  做法:

  1、黄芪稍浸泡,洗净;

  2、请售者把牛肚处理干净,用盐再搓擦净;

  3、红枣去核,一起下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。

  功效:民间认为牛肚能消积除滞健脾益胃,而中药黄芪性味平和,具健脾补中、益气之功。合而为汤则有益气血、健脾胃之功,主治脾胃气虚型的消化不良、气短乏力、食后腹胀等。

  夏季养胃汤三、茶树菇炖排骨汤

  材料:排骨250克、茶树菇30克、胡萝卜半根、姜4小片、盐适量。

  做法:

  1、排骨切块洗净备用,茶树菇提前半小时泡发好;

  2、胡萝卜去皮切滚刀块,姜切片备好,锅下水烧开后,放入排骨焯水,然后洗净排骨表面浮沫;

  3、将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里,加入适量的水;

  4、把后把内盅放入电炖盅里,盖上盖子,加入适量的水。调到筋骨键。四小时后听到响铃就炖好了,加入适量盐即可开吃。

  功效:

  1、茶树菇有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用;

  2、茶树菇炖排骨汤,是一款秋季健脾养胃汤。

  夏季养胃汤四、莲藕红豆章鱼煲猪脚汤

  材料:莲藕800克,红豆、莲子各50克,红枣5个,章鱼干1只,猪踭500克,陈皮1/3个,生姜3片。

  做法:

  1、各物洗净,莲藕去节、切段;红豆、莲子、章鱼稍浸泡;

  2、红枣去核;猪踭切块,与生姜一起下瓦煲,加水3000毫升,武火煲沸后改文火煲两小时,下盐便可。

  功效:莲藕能健脾、开胃、养血。红豆亦为旺血之食材。猪踭为猪肉之上乘,常为广东民间入汤之用,关键此汤中加入章鱼干既养阴又让汤味更鲜美、可口。此汤甘润鲜美可口,有健脾益气、养胃生津、滋阴补肾之功。

  夏季养胃汤五、鸡片蘑菇汤

  材料:鸡脯肉250克,鲜蘑菇300克,番茄100克,鸡蛋1个,绍酒、姜、葱段各适量。

  做法:

  1、鲜蘑菇切片烧水,番茄切三角块,鸡脯肉洗净,切片;鸡蛋取清;姜切丝。

  2、鸡脯肉加盐、味精、蛋清、干淀粉搅匀,放入沸水锅舀一下,捞起待用。

  3、将锅置于旺火上,油爆姜丝、葱段,放入蘑菇炒,加入适量清汤,再加盐、鸡精,待汤沸后加鸡片、番茄、味精、绍酒、麻油即成。

  功效:补中益气,安神健体

  夏季养胃汤六、藕节炖排骨

  材料:排骨350克,鲜藕300克,姜丝、绍酒适量。

  做法:

  1、排骨切小块,水后盛入炖器;

  2、鲜藕剥皮切条块,与姜丝一起放在排骨上面;

  3、放入800毫升清汤,加盐、味精、绍酒调好味,灌入排骨里,上笼蒸30分钟即可。

  功效:清热润肺,生津止渴。

  夏季养胃汤七、猴头菇鸡汤

  材料:猴头菇三颗,鸡半只,枸杞,姜,盐,料酒,火腿几片。

  做法:

  1、猴头菇用温水泡六个小时,用手抓一下,洗干净。

  2、鸡放到沸腾的锅里焯水,加两片姜,一些酒去腥,焯水完毕捞出来冲洗干净。

  3、鸡切块,火腿切片,把鸡,火腿,猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里,一次加足冷水,炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞,喝前加盐调味。

  夏季养胃汤八、四红暖汤

  材料:红豆200g,干红枣10枚,红衣花生150g,红糖1汤匙(15g),水2000ml。

  做法:

  1、将红豆用清水冲洗干净,同红衣花生与水放入锅中,大火煮开后,转小火炖煮2小时,至红豆起沙。

  2、干红枣用清水冼净,用温水泡发,再用小刀挖去核。在红豆炖至1.5小时时,将红枣放入锅中同炖,至红枣皮破肉软,约30分钟。

  3、最后放入红糖搅拌至完全融化即可。

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