食用菌的食疗方与功效
食用菌的食疗方与功效
古今中外，众多国家都将食用菌奉为深受喜爱的食品。那么，下面是学习啦小编给你介绍的食用菌的食疗方与功效，希望对你有帮助。
食用菌的食疗方
蚝油焖平菇
原料：平菇、姜丝、蒜片、葱花、盐、淀粉、蚝油。
做法
把平菇洗净，撕成大片，投入沸水中焯透，取出挤干水分。起油锅，将油烧热，依次下葱花，姜丝，蒜片，平菇及蚝油，煸炒出香味。加适量水，盐，鸡精，待平菇入味熟透，水淀粉勾芡即可。
凉拌葱花平菇
原料：鲜平菇500克，葱花适量，精盐、香油各少许。
做法：
将平菇根去掉，反复冲洗干净，在开水中焯熟，捞出启切成细丝，加入葱花、精盐拌匀，淋上香油即成。
食用菌的功效
1、增强体质
食用菌对人体有增强体质，有扶正固本、扶正祛邪的治疗作用，所以对
许多的疾病都有直接或间接的作用，配合各种药物能加速各种疾病的康复，并可降低药物的副反应，降低抗生素等各种药物用量。食用菌对机体的这一作用中医称之谓扶正固本。
2、慢性病
慢性病是一种渐变性的、症状不很强烈的疾病。慢性病是某些组织、器官退行性变化或感染病毒造成的。慢性病会使人降低工作能力，失去生活情趣。慢性疾病用常规药物治疗效果非常有限,对疾病只起抑制症状作用，而疾病本身大多是在症状消失后靠自身康复能力消除的。
3、食用菌治疗慢性病机理
食用菌治疗慢性疾病有非常良好效果。一切疾病发生的根源都是细胞病变。而食用菌真菌多糖成分有修复细胞损伤、提高细胞受体敏感性、恢复内分泌功能、改善血液微循环，提高机体自身康复能力的作用。
食用菌所含有的三萜类成分有安神、解痉、降低血液黏度、提肝功能等作用。核苷类、灵芝碱有增强组织生理功能的作用。食用菌各种成分有机配合应用，对机体能发挥全面调理、促进机体自身康复的作用。
食用菌对人体的功效
1、真菌多糖含量高，易吸收，见效快。
2、既可调理，以可预防。
3、对病入手，整体调整，经济合算。
4、配合药物使用，增强疗效降低毒副作用。
5、修复细胞，延缓衰老，回复年轻。
6、安全可靠，无毒副作用，可长期使用。
7、清理人体垃圾，排除毒素。
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