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鲍鱼菇的食用好处及方法

时间: 健烽1143 分享

  鲍鱼菇原产于东亚与非洲,因外形像鲍鱼而得名。鲍鱼菇的营养价值高,口感爽口清甜,汁滑鲜美,极受人们喜爱。下面是小编为你收集有关于鲍鱼菇的食用好处,希望你会喜欢。

  食用好处

  1、每100克鲍鱼菇干品中含有蛋白质7.8克,脂肪2.3克,水分10.2克,多糖类69克,粗纤维5.6克,钙21毫克,磷220毫克,铁3.2毫克,维生素B10.12毫克,B27.09毫克,尼克酸6.7毫克,还有8种人体必需氨基酸。所以在目前栽培的食用菌中,鲍鱼菇是人们比较理想的菌类食品之一。

  2、富含维生素A,维A具有明目,辅助治疗多种眼疾,增强免疫力,清除自由基,促进生长发育,保护胃、呼吸道黏膜的功能。

  3、富含铜。铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统、头发、皮肤和骨骼组织以及大脑和肝、心等内脏的发育和功能有着重要的影响。

  4、鲍鱼菇内含抗肿瘤因子,所以常食鲍鱼菇可以抑制癌细胞的出现,提高身体免疫机能。对于肝炎和胃炎,鲍鱼菇也是有其神奇的疗效。

  食用方法

  鲍鱼菇炒豆角

  1.首先我们得把准备好的豆角洗干净,然后切成条状,把鲍鱼菇切成片状待用。

  2.接下来,要把鲍鱼菇和豆角一起放进沸水中烫几下,然后捞出过冷水,隔干水分,待用。

  3.把葱蒜切碎,然后等锅中的油烧热后爆香葱蒜。

  4.然后加入豆角和鲍鱼菇翻炒片刻,最后放入调味料和少许料酒调味,炒匀即可上碟啦。

  鲍鱼菇炒牛肉

  1.把牛肉放腌料腌大概20分钟,然后把鲍鱼片切成片状,放进沸水中烫一烫。

  2.把豌豆也放进沸水中烫一烫,把它的豆涩味去除。然后把葱切成段,把姜和辣椒切成片状以备用。

  3.等锅热后,放入适量的油,将腌好的牛肉放进锅中,等牛肉变色后捞出来备用。

  4.然后把葱姜放进锅中爆香,接着加入鲍鱼片、辣椒片和牛肉片以及备好的调味料,炒匀后,就可以出锅了。

  禁忌事项

  1、长期地食用鲍鱼菇,对于降低血压预防一些心血管疾病具有一定的功效,所以高血压患者可以放心地食用鲍鱼菇,享受它带来的美味。

  2、经期的女性需要大量地补充蛋白以及各种微量元素,当然鲍鱼菇内含的微量元素也不少,所以说吃鲍鱼菇不仅可以满足你口味上的需求,还能够满足你身体上的需要,所以说经期女性当然可以吃鲍鱼菇了。

  3、鲍鱼菇食用之后是可以对人体的血压进行控制而不是血糖方面,所以高血糖患者应该寻求其他食材来降低血糖。但是,鲍鱼菇营养丰富,高血糖人群平时也适宜食用。

  4、鲍鱼菇具有降低血压和胆固醇含量的功能,糖尿病发展严重的话会引发脂肪肝、高血压等一系列的并发症,所以糖尿病人吃鲍鱼菇还是可以有效地预防这些症状的。

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