宝宝爱吃的营养豆腐美食食谱
宝宝爱吃的营养豆腐美食食谱
豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成。中医书籍记载：豆腐，味甘性凉，具有益气和中、生津解毒的功效。俗话说“青菜豆腐保平安”，这恰是人们对豆腐营养保健价值的赞誉。下面是学习啦小编整理的宝宝爱吃的营养豆腐美食，欢迎阅读。
宝宝爱吃的营养豆腐美食
一、西瓜汁豆腐脑
材料：
西瓜1块、内脂豆腐1/8块，
做法：
用榨汁机(或用勺子挤)将西瓜榨出汁，将内脂豆腐在水中煮沸。将豆腐捞出后放入西瓜汁中。
二、奶汁豆腐
材料：
牛奶、豆腐、糖少许
做法：
将豆腐切成小块，牛奶煮沸，在把豆腐块放入牛奶中煮沸。加适量的盐或者糖。
三、酸奶豆腐
材料：
豆腐、酸奶、草莓酱
做法：
酱豆腐切成均匀的片。放入开水中煮沸后冷却，捞出摆盘。再淋上酸奶和草莓酱。(色泽鲜艳，口味香甜)
四、水果豆腐
材料：
豆腐、香蕉、草莓
做法：
豆腐煮沸后捞出摆盘，将香蕉草莓分别切碎，放在豆腐上
五、翡翠豆腐
材料：
豆腐、黄瓜(或其他蔬菜)、盐、芝麻酱
做法：
将黄瓜榨汁放入碗里，豆腐碾碎加黄瓜汁、少许淀粉、芝麻酱搅拌，入锅蒸5-10分钟。
六、三鲜豆腐(或鱼泥豆腐)
材料：
豆腐、虾仁、鲜蘑菇(煮烂了的)、鸡肉泥
做法：
所有材料切碎，加盐搅拌均匀，入锅蒸10分钟左右。熟后点香油、撒香葱末
七、两色豆腐
材料：
血豆腐、豆腐、鸡汤、淀粉、葱末
做法：
将豆腐切成小块，放入开水中沸煮，捞出入盘。在锅中放肉汤、淀粉葱末边主边搅。煮至粘稠状后加盐淋在豆腐上。
八、太阳豆腐
材料：
豆腐、鹌鹑蛋、胡萝卜泥、淀粉、葱末
做法：
把豆腐切成圆柱体，在中间挖一个圆洞。鹌鹑蛋打入小圆洞中。将胡萝卜泥围在豆腐旁。放入蒸锅蒸10分钟取出。
油加热后，将葱末炒香，加盐水淀粉搅成细稠状，淋在盘中。
九、豆腐软饭
材料：
豆腐、米饭、肉汤、紫菜、胡萝卜、香葱
做法：
豆腐切块、胡萝卜切碎。将所有材料放入锅中煮熟即可。
肉蛋豆腐粥
材料：大米，瘦猪肉，豆腐，鸡蛋半只，食盐少许。
做法：(1)将瘦肉剁成泥，豆腐研碎，鸡蛋去壳，将一半蛋液搅散。
(2)将大米洗净，酌加清水，文火煮至八分熟，加入肉泥继续煮。
(3)将豆腐蛋液倒入肉粥中，旺火煮至蛋熟，加入少许食盐即可。。 健康提示：补肾养血，富含蛋白质#宝宝辅食##吃出健康#。 爱乐活母婴育儿攻略宝宝辅食。
豆腐如何吃最健康
一、适量吃豆腐有益健康
食用任何食品都要适量，不能过度。豆腐不仅含有人体必须的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高，因此适量吃豆腐是有益于健康的，吃豆腐的同时还要留意与其相匹配和相克的食品。
豆腐适宜的食品
白萝卜、香菇、海带、鱼。因豆腐属于植物蛋白，多吃会引起消化不良。而萝卜特别是白萝卜的消化功能比较强，因此两者同时食用最佳，有健脾养胃，消食除胀的功效。香菇对高血压，心脏病患者有益，是一种较好的减肥美容食物，且有进步人体免疫力的功效;豆腐富含植物蛋白，营养丰硕，两者同食有利健康。海带中含有大量的碘，而豆腐能促进碘的排泄，与海携同食可平衡人体内碘元素的含量。豆腐中蛋氨酸含量较少，而鱼中的氨基酸含量非常丰硕，豆腐含钙较多，而鱼中含维生素D，两者合吃可进步人体对钙的吸收。 菠菜、竹笋、蜂蜜、茭白等。豆腐里含有氨化镁，硫酸钙，而菠菜中含有草酸，两中物质碰到一起可生草酸镁和草酸钙。不能被人体吸收，轻易患结石症。豆腐与竹笋一起吃，会破坏二者的营养价值，还可能产生结石。蜂蜜性甘凉滑利，与豆腐同食轻易导致腹泻。茭白与豆腐同食，也轻易形成结石。
吃豆腐对人体有益，但大家一定要留意适量食用，肾病患者更要小心食用为妙。
二、过多吃豆腐的危害
1.在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经由代谢变化，最后大部门成为含氮废料，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废料的能力下降，此时若不留意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内天生的含氮废料增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
2.中医以为，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常泛起遗精的肾亏者也不宜多食。过多吃豆腐会对身体造成危害，比较显著的有过多吃豆腐引起消化不良、会促使动脉硬化形成、还会导致碘缺乏，促使痛风发生发火等。
3.美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰硕的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。
4.长期过量食用豆腐很轻易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢变态的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发生发火，特别是痛风病患者要少食。
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