小鲫鱼怎样炸好吃

　　鲫鱼的生命力很强，肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。那么小鲫鱼应该怎么做才好吃呢?下面和学习啦小编一起来学学吧~

　　炸小鲫鱼的做法步骤

　　1.小鲫鱼去内脏，去鳞，去腮，洗净，鱼肚子里的黑膜一定要去干净

　　2.放入盐，料酒腌制30分钟

　　3.放入适量的面粉

　　4.搅拌均匀，使每条鱼上都沾上面粉

　　5.锅中放油，放入腌好的鲫鱼

　　6.一面炸到金黄色，轻轻地翻到另一面

　　7.两面都炸到金黄色捞出控油

　　8.等到锅中的油温升高，放入小鲫鱼再炸一遍

　　9.炸到鲫鱼酥脆即可出锅