梅子拌秋葵的做法有哪些

　　天气越来越热，便当菜色也不得不越来越清爽^^'' 钙质比牛奶更高的秋葵是夏季蔬菜不错的营养选择，搭配清爽梅子酱汁更开胃。以下是学习啦小编为您整理的梅子拌秋葵的做法，希望您喜欢。

　　梅子拌秋葵的做法

　　材料

　　秋葵，奶油话梅，色拉酱

　　做法

　　1.准备好材料。秋葵放清水浸泡刷洗干净

　　2.奶油话梅用热水浸泡10分钟，使之湿软

　　3.锅中水烧开，放入一小勺盐，倒入秋葵，焯水2分钟左右。捞出沥干水份

　　4.把焯水过的秋葵切成小圈

　　5.取话梅，用小刀分离出梅肉。切碎

　　6.切好的秋葵装碟，在顶部放上梅肉碎，再挤上色拉酱。吃前拌开即可

　　凉拌苦瓜佐梅子沙拉酱的做法

　　材料

　　苦瓜 1小条,自制美乃滋 3大匙,番茄酱 1大匙,梅子粉 1小匙

　　做法

　　1、将苦瓜对切，确实的把子挖干净(除了子，膜也要刮干净才不会苦)

　　2、切成0.2公分左右的薄片(薄薄的不用烫太久，起来冰镇才会有脆甜的口感)然后入滚水中汆烫约1.5-2分钟，捞起后立即冲冷水(或是泡冰块水)到确定所有苦瓜都已经变冰冷才沥干

　　3、将梅子沙拉酱的所有材料混合均匀即可搭配烫好的苦瓜食用

　　梅汁酱油拌秋葵的做法

　　材料

　　秋葵 300g,盐 适量,醃渍梅子 2颗,柴鱼酱油 2大匙,白芝麻 少许

　　做法

　　1、抓一小把盐洒在秋葵上，将秋葵放在占板上以手掌轻压并来回滚动，这样有助于去掉外表的细毛。

　　2、接着将处理完毕的秋葵洗净，起一锅滚水后下秋葵川烫1分45秒～2分左右，迅速捞起放凉。

　　3、制作梅酱汁：将梅子籽取出后捣成泥状，加入柴鱼酱油搅拌均匀。如果有柴鱼片也可添加少许增添风味。

　　4、将完全放凉后的秋葵纵切为半，均匀拌入梅酱汁即可。