梅子菜心粥的做法有哪些

　　梅子本身具有杀菌、解毒和净化血液的功能，可促进胃肠活动力，防止老化，保护美丽肌肤，在饭锅里放些咸梅，可防米饭腐败。以下是学习啦小编为您整理的梅子菜心粥的做法，希望您喜欢。

　　梅子菜心粥的做法

　　材料

　　大米1杯100g，话梅6粒，菜心50g，盐1茶匙5g，香油1茶匙5ml

　　做法

　　1、大米洗好之后，往米中下少许香油、盐，腌制半小时就可以了。

　　2、话梅用水浸半小时左右，捞出去核洗干净，再将菜心洗净，切成丝。

　　3、将腌制好的大米加水煮到黏稠，放进泡好的话梅和菜心，再煲5-6分钟即可。

　　小诀窍

　　1、米以新米为佳。我国出产的东北大米，胶质重，煮出的饭和糯米饭有些相类似，这种大米用于煲粥，正中了口感粘滑的要求。

　　2、话梅的种类很多，选用咸味话梅熬粥比较适口，不过爱吃酸甜口味的人用甜话梅当然也没问题。建议不要用太酸的话梅，久熬之后会使粥有“涩口”的感觉。

　　瑶柱菜心粥的做法

　　材料

　　大号干瑶柱10粒，干香菇4粒，青菜4颗，大米一小碗，姜丝一小撮，盐适量

　　做法

　　1.大米洗净，提前一小时泡上。瑶柱提前洗净，加水没过后泡一小时。香菇提前一小时洗 净泡发。

　　2.将瑶柱捞出，撒成细丝。香菇也切成细丝。泡过的水备用。

　　3.将泡过的大米、瑶柱丝、香菇丝、姜丝、以及泡发的水倒入砂锅中，米和水的比例 为1：3。中火煮开后，改小火煮30-45分钟至米烂粥稠。中途需不时用木勺子兜底搅 搅，以免粘锅。

　　4.煮粥的同时，将青菜洗净，摘出嬾菜心备用，菜叶切碎。

　　5.将菜心和菜叶碎放入粥里，煮两分钟至开，加再盐即可。

　　小诀窍

　　1、米提前泡过才容易烂，煮粥边上最好别离人。要不就将锅盖开约1/4，以免溢出。 2、吃时可适当加些香油，提香又润肠，可以避免孕妇常见的便秘问题。 3、瑶柱本身很鲜，不用加味精或是鸡精。

　　瘦肉玉米菜心粥的做法

　　材料

　　大米半杯，玉米一根，瘦肉100克，菜心100克，生姜一块

　　做法

　　1.玉米用刀割下玉米粒，玉米杆子斩成几段;瘦肉切片或切丝后用姜丝、盐、油、生粉抓匀，腌半个小时;菜心清洗干净后切碎(菜心临放进锅前再切)

　　2.洗干净的米用油、盐腌10分钟，放进锅里，加入5~6碗清水，把玉米杆子放进去

　　3.大火煮开后，转小火煲30分钟

　　4.加入玉米粒，继续小火煲10分钟

　　5.用长柄的汤勺反复搅拌几下，至粥变得浓稠

　　6.转大火，把腌好的瘦肉倒进粥里，用汤勺划散

　　7.把菜心放进锅里，不用盖锅盖，煮至菜心断生即可

　　8.放盐调味即可