莲藕核桃腰果汤的做法

　　坚果是常见的零食和甜品食材，用于煮汤并不常见，但对于素食养生者，坚果是很好的煲汤食材。以下是学习啦小编为您整理的莲藕核桃腰果汤的做法，希望您喜欢。

　　莲藕核桃腰果汤的做法

　　材料

　　莲藕1根胡萝卜2根银耳1朵核桃100克腰果100克蜜枣3颗盐适量

　　做法

　　step11

　　银耳泡软，然后去芯切块。

　　step22

　　莲藕、胡萝卜去皮切块。

　　step33

　　准备一锅水，加入所有材料，用大火煮滚。然后转小火，盖上锅盖煮2小时。

　　step44

　　加盐调味即成。

　　核桃酥的做法

　　材料

　　原料(9个量)：低筋面粉100克，泡打粉1/4匙，小苏打1/4匙，糖50克，黄油或猪油50克，蛋液17克，核桃50克

　　做法

　　准备工作：

　　1、核桃先用烤箱150度烤10分钟，取出放凉，掰碎，备用.

　　2、面粉，泡打粉和小苏打混合在一起，过筛，备用.

　　3、黄油充分软化.

　　做法：

　　1、将过筛后的粉类，再过筛到盆里，筑个粉墙出来(把中间让出个空地儿)，中央空白处倒入糖，蛋液，黄油.

　　2、用筷子将糖，蛋液和黄油充分搅拌均匀.

　　3、然后再将周围的面粉逐渐和入，用手抓揉成面团.

　　4、倒入烤熟掰碎的核桃仁，再拌和均匀.

　　5、将面团分成9等分(每个约30克重)，揪一块揉圆后稍拍扁，放入铺垫好的烤盘上.

　　6、逐一做完所有面团.

　　7、烤箱180度预热好，中层烤约15分钟后，中间刷一次蛋液.

　　8、取出，彻底放凉后，放入密封盒保存.

　　小诀窍

　　温馨小提示：

　　1、烘烤的时间要依据生坯的大小和厚度，自行掌握，后期取出检查一下，如果底面上色比上面快，就把烤盘往上移一格继续烤至两面都均匀上色.

　　2、黄油，可以用植物油或猪油代替，也可以猪油和植物油混合使用，酥脆效果上会略有差异，但不影响口感.

　　3、尽量不要让熟核桃仁大块暴露在上表面，否则会烤焦，除非使用生核桃仁，那么直接点缀在表面就可以了.

　　腰果虾仁的做法

　　材料

　　虾仁200公克小黄瓜2条腰果20颗红萝卜少许醃料.米酒.盐.太白粉.蛋白少许

　　做法

　　step11

　　步骤1食材备齐.小黄瓜滚刀切.红萝卜切片.葱切段.蒜末.

　　step22

　　步骤2起油锅先将虾仁过油捞起.原锅爆香蒜末.葱段.红萝卜.加入小黄瓜.虾仁快炒.下盐.少量米酒.

　　step33

　　步骤3起锅前将腰果加入即可盛盘